So öffnen Sie ein Grillcafé

So öffnen Sie eine Grillbar

Hersteller von Fleischprodukten müssen Qualitätszertifikate für ihre Produkte erhalten. Infolgedessen betragen die anfänglichen Kosten für die Organisation und das Öffnen einer Grillbar wie folgt: <

• In einem Monat werden die Kosten für Gehälter, Nebenkosten und Steuern hinzugefügt.
• Erstwerbung, Produktionsausrüstung,
• Inventar,
• Firmenregistrierung und alle erforderlichen Unterlagen,
• Miete eines Kiosks oder eines Geländes für eine Grillbar (Kauf von Räumlichkeiten oder Kiosk),
• Rohstoffreserve für einen Monat,
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Insgesamt reicht der Betrag, mit dem Sie ein Geschäft mit Grillstangen starten können, von 1.000 bis 10.000 Dollar und mehr. Es gibt viele Optionen für Grillgeräte: <

• Kontaktgrill,
• Walzengrill, <

  Lavagrill,

• Karussell und Spieß,
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So öffnen Sie eine Bar

Anhand dieser Indikatoren werden die durchschnittliche Rechnung, das Warensortiment und die Kosten für die Innenausstattung ermittelt. Um einen Zustrom von Kunden zu erreichen, wird aktives Marketing eingesetzt, alle Arten von Werbung - Zeitungen, Internet, Flyer, Werbeaktionen, einschließlich des Namens der Bar, die auffällig und einprägsam sein sollten, angenehme Assoziationen hervorrufen und möglicherweise die ersten Plätze einnehmen sollten im Alphabet in Nachschlagewerken. <

Organisation Ihrer eigenen Grillbar

Und diese persönliche Karte und Lizenz geben das Recht, Zertifikate über die Qualität von Fleisch und anderen Produkten zu verlangen und zu überprüfen. <

Der strategische Punkt Ihrer Geschäftsentwicklung ist der Standort der Verkaufsstelle. Sie müssen auf der Anzahl der Personen aufbauen, die diesen Teil der Siedlung besuchen. <

Darüber hinaus hängt die Größe dieses Ausgabenpostens ausschließlich von der Größe der Institution ab, die Sie anstreben. Regale, vielleicht eine Bartheke, Stühle, Tische, Dekor oder Stilelemente. <

Wie die Grillbar geöffnet wurde

Trotz des starken Wettbewerbs in der Gastronomie kann jeder in diesem Geschäftsbereich seinen Platz unter der Sonne einnehmen. <

Die Hauptsache ist, die noch unterentwickelte Nische zu finden. <

Eines der Beispiele für ein erfolgreiches Startup in diesem Tätigkeitsbereich ist die Eröffnung eines kleinen Grillcafés. <

Das Konzept einer solchen Einrichtung beinhaltet eine Kombination aus qualitativ hochwertigem Service und dem Verkauf von Fleischgerichten zu einem niedrigen Preis. <

Im Gegensatz zu Restaurants überschreitet die Marge bei Produkten in kleinen Grillcafés und Steakhäusern nicht 100%. <

Dieses Format wird häufig von Studenten, Büroangestellten, Familien mit Kindern und anderen Verbrauchergruppen mit niedrigem Einkommen besucht. <

Geschäft bei der Eröffnung eines Grillcafés

Die Eröffnung eines kleinen Grillcafés erfordert einen Geschäftsplan und eine Investition von ca. 1-1. Millionen Rubel. <

Mit diesen Mitteln kann der Unternehmer Räumlichkeiten mieten, Küchengeräte, Rohstoffe kaufen und Arbeiter einstellen. <

Auf der Speisekarte des Grillcafés stehen Gerichte wie Rindfleischsteaks, Schweinefleisch, Lammfleisch und gebratene Hähnchenrippen. <

Fleisch vorzugsweise mit Gemüseeintopf oder Salat servieren. Um die Aufmerksamkeit der Besucher auf das eröffnete Haus zu lenken, ist es notwendig, das Leistungsspektrum zu erweitern. <

Es ist wünschenswert, dass das Café die Möglichkeit hat, das bestellte Essen mitzunehmen. <

Dazu müssen Sie eine große Menge Thermoboxen kaufen, in denen das Geschirr lange heiß bleibt. <

Fast-Food-Restaurants gibt es mittlerweile überall, aber nur wenige von ihnen haben einen engen Fokus. Es ist unwahrscheinlich, dass die Popularität und Relevanz solcher Einrichtungen jemals sinken wird, da die Menschen immer essen wollen. Heute werden wir Ihnen sagen, wo Sie anfangen sollen und wie Sie ein Grillcafé von Grund auf neu eröffnen können. Dies ist eine gute Option für ein profitables Unternehmen, das seinen eigenen Fokus hat, der sich von den anderen unterscheidet. <

Vor- und Nachteile eines Grillcafés

Betrachten wir die wichtigsten Vor- und Nachteile eines Unternehmens. <

Die positive Seite der Grillbar ist natürlich ihre Rentabilität. Lebensmittelaufschläge erreichen 500-800%. Ein weiteres Plus in Bezug auf das Catering ist die Nachfrage der Käufer. Die Menschen lieben es zu essen und sie lieben leckeres Essen noch mehr. Es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie eine Grillbar öffnen können. Es kann sich um eine vollwertige Einrichtung, einen kleinen Food Court oder einen Wohnwagen im Allgemeinen handeln. Eine Geschäftsidee für jeden Geldbeutel, die auch positiv bewertet werden kann. <

Was die Minuspunkte betrifft, möchte ich als erstes die erhöhte Aufmerksamkeit der Regulierungsbehörden erwähnen. Sie müssen ständig alles unter Kontrolle halten und alle gesetzlichen Normen einhalten, sonst müssen Sie ziemlich hohe Geldstrafen zahlen. Der zweite Nachteil ist der Wettbewerb. Sie müssen hart arbeiten und am Puls der Zeit bleiben, um regelmäßig neue Gerichte zu finden, die die Besucher probieren möchten. Der dritte Nachteil ist die Arbeit mit verderblichen Gütern. Bei falschen Berechnungen und dem Kauf einer großen Menge an Rohstoffen kann es einfach verschwinden, und dies sind Verluste und entgangene Gewinne. <

Geschäftsfunktionen

Ob es rentabel ist, eine Grillbar zu behalten oder nicht, hängt nur von Ihnen ab. Wie gut wird es möglich sein, ein Zimmer auszuwählen, es von innen zu verfeinern, die "richtigen" Preisschilder festzulegen, wird das Essen lecker sein und vieles mehr? Die Eröffnung eines Catering-Betriebes ist ein nobles Geschäft, aber sehr trostlos, auf das Sie sich im Voraus vorbereiten müssen. Ein unangenehmer Moment - und der Kunde wird zu Wettbewerbern gehen. Stellen Sie daher sicher, dass der Besucher nur angenehme Eindrücke hat. Die folgenden Tipps helfen Ihnen dabei: <

• Sparen Sie nicht an guten Köchen. Sie sind der Schlüssel zum Erfolg einer Grillbar, denn zuallererst kommen die Leute nur wegen leckerem Essen.
• Schaffen Sie eine angenehme Atmosphäre im Haus: Denken Sie über Beleuchtung und musikalische Begleitung nach.
• Biegen Sie die Preise nicht, aber arbeiten Sie auch nicht mit Verlust. Das überteuerte Essen entfremdet die Besucher und führt zu Problemen bei der Teilnahme.
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So eröffnen Sie ein Grillcafé-Geschäft

Die schrittweise Anleitung zum Öffnen einer Grillbar umfasst die folgenden Schritte: <

• Firmenregistrierung.
• Wählen Sie die optimale Besteuerung.
• Auswahl der Räumlichkeiten und deren Vorbereitung auf die Einhaltung der gesetzlich festgelegten Standards.
• Kauf und Installation von Geräten.
• Personal einstellen.
• Alle erforderlichen behördlichen Genehmigungen einholen.
• Starten Sie die Grillleiste.
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Um Ihre eigene Mini-Wurst zu öffnen, benötigen Sie: einen Grill, einen Brotwärmer, einen Wagen und einen Kiosk. Die folgenden Dokumente sollten am Kioskfenster hängen: eine Registrierungsbescheinigung Ihres Unternehmens, die Erlaubnis des örtlichen Chefarztes der Sanitär- und Epidemiologieuntersuchung für den Einzelhandel mit Lebensmitteln (Würstchen), eine persönliche Karte des Verkäufers und manchmal eine Handelserlaubnis von der Verwaltung des von Ihnen besetzten Gebiets. <

Die Lizenzkammer erteilt Ihnen eine Lizenz mit dem Recht, Lebensmittel zu verkaufen. Hersteller von Fleischprodukten (Würstchen, Würstchen) müssen Ihnen Qualitätszertifikate für ihre Produkte vorlegen. <

Räumlichkeiten

Die Frage, wo Sie Hot Dogs auf der Straße oder in Innenräumen verkaufen, müssen Sie im Voraus entscheiden. Es hängt davon ab, welche Ausrüstung Sie kaufen, welche Miete Sie bezahlen. Wenn Sie sich für einen Kiosk entschieden haben, betragen die Kosten für ein kleines, glasiertes Metallzelt etwa 700 bis 2.000 USD und mehr. Im Durchschnitt dauert es 5-10 Quadratmeter. ... Wenn die Miete 1 Quadratmeter beträgt, beträgt sie 50-200 USD pro Jahr, dann kosten 5-10 Quadratmeter 250 bis 2.000 USD pro Jahr. Sie benötigen Möbel: ein paar Stühle, einen Tisch, Regale. Es ist notwendig, Strom zu liefern. Wenn Sie sich entscheiden, auf der Straße zu handeln, benötigen Sie 3-4 Quadratmeter, und die Miete kostet das Doppelte. Sie benötigen eine autonome Stromquelle, wenn Sie keine Netzverbindung herstellen können. <

Grillauswahl

Es gibt eine Vielzahl verschiedener Geräte für Catering-Dienstleistungen: Lavagrill, Kontaktgrill, Rollengrill, Karusselltyp, Fritteusen, Dampföfen usw. Gegrillte Lava imitiert geschickt eine glühende Kohle und ist eher zum Kochen von Grillgerichten oder portionierten Fleischstücken anstelle von Würstchen gedacht. Karussellgrills - zum Kochen von Hühnern - gegrillt. Die beliebtesten Hot-Dog-Verkäufer sind Rollgrills, Heizschränke und traditionelle Heizgeräte. All dies ist einfach in einem Kiosk oder auf einem mobilen Wagen zu platzieren. <

Achten Sie beim Kauf auf die Kapazität der Geräte (die Anzahl der Kochwürste gleichzeitig), ihre Leistung, ihr Gewicht und ihre Abmessungen. Die Ausrüstung muss aus Edelstahl oder Antihaftbeschichtung (Chrom, Teflon, Silberstein usw.) bestehen und eine Hardware-Garantie haben. Akzeptable Ziele und durchschnittliche Eigenschaften von Grills für Ihr Unternehmen sind in den folgenden Tabellen aufgeführt: <

Straßenhandelswagen sind ein besonderer Stolz für Hersteller von gewerblichen Geräten - echte Expresscafés unter freiem Himmel. Es gibt mobile Elektro- und Gasschalter, die mit einem Baldachin, einer Glasvitrine, einem Fach für einen kleinen Kühlschrank oder einer Art Behälter, einem Waschtisch, Schubladen, Paletten, Regalen usw. usw. ausgestattet werden können. Wagen können verkauft werden separat oder mit sämtlichem Zubehör. Die Eigenschaften solcher Zähler sind in der Tabelle <

angegeben

Somit betragen die Mindestkosten für Geräte (Grill oder Dampfofen plus Heizung) 400-900 USD. Maximale Kosten (Express-Café mit allem, was Sie brauchen) - bis zu 8.500 USD. <

Werbung

Sie sollten niemals Werbung sparen, insbesondere in den frühen Tagen Ihres Geschäfts. Es lohnt sich, Werbetafeln im Freien in der Nähe Ihres Arbeitsplatzes aufzuhängen. Sie können auch einen Kiosk oder eine mobile Theke mit einem Bild von vorgefertigten Hotdogs dekorieren, Bildunterschriften, die die Aufmerksamkeit der Kunden auf sich ziehen können. Anfängliche Werbekosten - 150-200 USD. <

Zutaten

Verschiedene Gewürze (Ketchup, Senf, Mayonnaise), Gewürze und Zusatzstoffe in Form von Käsetellern, eingelegten Gurkenstücken usw. verbessern nicht nur den Geschmack des Produkts, sondern erhöhen auch dessen Kosten. <

• 1 Gegrilltes Hähnchen als Geschäftsidee
• 2 Geräte zum Grillen von Hähnchen
• 3 Wettbewerbsvorteile Ihres Geschäfts
< li> 4 Unternehmensorganisation und vorläufige Berechnungen <

Jeder liebt gegrilltes Hähnchen mit einer köstlichen Kruste und einem Aroma von Gewürzen, und seine Zubereitung kann eine gute Geschäftsidee sein. Stellen Sie sich eine Situation vor: Ein harter Arbeitstag endet. Es gibt kein Abendessen, der Kühlschrank ist leer und ich habe überhaupt keine Lust zu kochen. <

Aber kürzlich wurde in einem Nachbarhaus ein Zelt mit gegrillten Hühnern eröffnet. <

In einer solchen Situation ist es schwierig, dem Kauf eines köstlichen und zufriedenstellenden Abendessens zu widerstehen. Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie dieses Unternehmen gründen und wie viel Sie verdienen können. <

Gegrilltes Hähnchen als Geschäftsidee

Vor nicht allzu langer Zeit wurden fast bei jedem Schritt Verkaufsstellen für die Zubereitung und den Verkauf von gegrilltem Hühnchen gefunden - in der Nähe der Ein- und Ausgänge der U-Bahn, Haltestellen der öffentlichen Verkehrsmittel, in Supermärkten, auf überfüllten Straßen usw. <

Die Situation hat sich jetzt geändert. Die Ketten der Fast-Food-Restaurants haben sich erweitert - McDonald's, Burger King, KFC usw., wo es unter der breiten Produktpalette zwangsläufig Hühnchengerichte gibt. Shawarma wird am häufigsten in Zelten in der Nähe von Bahnhöfen und Bahnhöfen verkauft. <

Gegrilltes Hähnchen kann in Supermärkten gekauft werden, aber Sie müssen speziell dorthin gehen. Aber es ist sehr praktisch, wenn zum Beispiel ein Stand mit frisch gekochten Hühnern auf dem Heimweg ist. Ein Verkäufer in Markenkleidung wickelt heißes, duftendes Hühnchen in Folie ein, packt es in eine Tüte und gibt Ihnen ein fast fertig zubereitetes Abendessen ... die Gelegenheit, mit kleinem Budget zu speisen. Neben gegrilltem Hähnchen können sie aber auch andere Gerichte anbieten. <

Das Geschäft mit dem Grillen von Hühnchen ist selbst unter den veränderten Marktbedingungen sehr wettbewerbsfähig und kann gute Gewinne bringen. Sie müssen nur herausfinden, was für den Verbraucher wichtig ist. Aber denken Sie zuerst darüber nach, wer Ihr Kunde ist. Es hängt alles davon ab, wo und in welchem ​​Format ein Einzelhandelsgeschäft eröffnet werden soll. Es gibt viele Möglichkeiten. <

Hier können Sie Ihr Zelt öffnen: <