Idee Nr. 321: Die Rentabilität eines Lieferservice für das Mittagessen zu Ihnen nach Hause und ins Büro

Catering ist nicht nur bei Büroangestellten sehr gefragt. Jeder, der viel Zeit bei der Arbeit verbringt, möchte ein leckeres und preiswertes Mittagessen, daher wird das Geschäft mit der Lieferung von Geschäftsessen derzeit gefragt sein. Sie müssen diese Nische des öffentlichen Caterings nutzen, Ihr eigenes Geschäft eröffnen und Gewinne erzielen. Berechnungen zeigen, unter welchen Bedingungen der Gewinn aus der Gastronomie Einnahmen bringt und wie Sie Ihr eigenes Geschäft organisieren können. <

Bevor Sie mit der Arbeit beginnen, müssen Sie das Zielsegment der Käufer bestimmen. Es hängt alles von zwei Faktoren ab - dem Preis und der Beliebtheit der Gerichte. Sie können anfangen, Pizza und Brötchen zu machen, aber diese Nische ist so eng besetzt, dass es einen neuen Spieler viel Arbeit kostet, unter berühmten und bekannten Kollegen durchzubrechen und sein Geschäft von Grund auf neu zu organisieren. <

Haferbrei mit Nudeln kochen und Marktarbeiter füttern lohnt sich auch nicht. Die geringe Rentabilität einer solchen Produktion wird die aufgewendete Zeit nicht wieder wettmachen. Das ist die Menge der kulinarischen Liebhaber, nicht der Geschäftsleute. <

Der größte Gewinn mit den geringsten Kosten wird durch die Fütterung eines Massenkonsumenten erzielt, der bereit ist, hochwertige Lebensmittel zu kaufen, während ein im Büro geliefertes Geschäftsessen lecker, aber kostengünstig sein sollte, d.h. . Ihre Konkurrenten sind in Alarmbereitschaft. <

Traditionelle russische Gerichte - Kuchen, Torten, Torten, sogar Haferbrei und Pilaw können mit Seele gekocht werden. Es ist ein solches Menü, das Kunden anzieht; Ihre Vorbereitung und Lieferung wird keine Schwierigkeiten verursachen. <

Zuerst können Sie in den nächstgelegenen Geschäften, Friseuren und Büros nachsehen, welche Art von Geschirr Arbeiter und Angestellte erhalten möchten. Die Bedürfnisse potenzieller Käufer bilden das Menü. <

Kleinunternehmen

Es gibt zwei Möglichkeiten für die Geschäftsentwicklung: individuelle Heimarbeit und Eröffnung einer eigenen kulinarischen Produktion. Die Wahl hängt von den finanziellen Möglichkeiten ab. Bei einem Geschäft mit Sitz zu Hause ist ein Minimum an Mitteln erforderlich, aber die Rendite in den ersten Phasen wird nicht hoch sein. Beide Wege sind mit versteckten Bedrohungen behaftet. <

Essen & Lieferung

Für den Anfang wird es ausreichen, eine Wohnküche zu haben, möglicherweise mit der Installation zusätzlicher Geräte, eines Ofens und eines Kühlschranks. Darüber hinaus müssen Sie Geschirr zum Kochen und Thermosflaschen für die Lieferung von Lebensmitteln kaufen. Damit der Käufer zufrieden bleibt, muss das Essen noch warm mit Hitze und Hitze an ihn geliefert werden. <

Traditionelles Catering schränkt das kulinarische Angebot nicht ein, es können erste Gänge und Desserts sein. Die Gesamtkosten für die Eröffnung einer Hausbäckerei betragen: <

  • 20.000 Rubel - Herd;
  • 15.000 Rubel - Kühlschrank;
  • 8.000 Rubel - Thermosflaschen;
  • 10.000 Rubel - Kauf von zusätzlichem Geschirr.
  • <

    Einwegbehälter werden zu einem dauerhaften Ausgabenposten. In der Anfangsphase müssen sie etwa 3.000 Rubel ausgeben. Durch den Kauf von Lebensmitteln in den ersten Arbeitstagen wird Ihr Budget um 7.000 Rubel reduziert. <

    Wie man eine Lebensmittellieferung von Grund auf öffnet und bewirbt

    Es gibt viele Ideen, wie Sie Ihr eigenes Unternehmen zu Hause gründen können. Zum Beispiel die Lieferung von Mittagessen als Geschäft: Rentabilität, ein Geschäftsplan mit Berechnungen und eine detaillierte Beschreibung der notwendigen Maßnahmen für die Entwicklung eines Kleinstunternehmens. <

    Oft beginnt diese Art von Geschäft als zusätzliches Einkommen für Menschen mit begrenzten finanziellen Mitteln - Rentner, junge Mütter im Mutterschaftsurlaub, Studenten. Jeder ist mit der gleichen Art von Problemen konfrontiert - wo man anfangen soll, wo man Kunden findet, wie man die Investition so schnell wie möglich zurückbekommt. <

    Vor- und Nachteile

    Ein Unternehmer, der sich für die Lieferung von Mahlzeiten entschieden hat, sollte sich der Vor- und Nachteile dieses Geschäfts bewusst sein: <

    # ProsMinuses1Um ein Projekt von Grund auf neu zu starten, ist ein Mindestbetrag an Bargeld erforderlich. Wenn der gesamte Produktionsprozess darin besteht, in Ihrer eigenen Küche zu kochen und mit Ihrem eigenen Auto zu liefern, können Sie 5.000 Rubel „hineinpassen“. Toller Wettbewerb. Auf dem Markt sind viele Unternehmen tätig - von Unternehmern, die 2-3 Bestellungen pro Woche bearbeiten, bis zu großen Catering-Unternehmen mit einem umfangreichen Kundenstamm. Ein aufstrebender Unternehmer muss kein Koch sein. Mittagessen können beim Kochen bestellt werden oder Sie können einen Assistenten haben, der weiß, wie man kocht. fälschlicherweise das Vertrauen der Verbraucher stärken. Normalerweise bestellen sie Essen zu sich nach Hause oder ins Büro an bewährten und beliebten Orten. Der Workflow nimmt nicht den ganzen Tag in Anspruch, sodass Sie Zeit für die Geschäftsentwicklung einplanen können. Aktivitäten zur Zustellung des Mittagessens werden als Catering eingestuft, mit allen damit verbundenen Schwierigkeiten bei der offiziellen Registrierung und Inspektion durch die Aufsichtsbehörden. Es gibt keine ausgeprägte Saisonalität, der Service ist das ganze Jahr über gefragt. <

    Schritt-für-Schritt-Anleitung

    Um die Lieferung von Mahlzeiten zu organisieren, müssen Sie sich nach den Erfahrungen der Vorgänger an den Aktionsplan halten: <

    • Studieren Sie den Markt.
    • Wählen Sie eine geeignete Geschäftsform.
    • Erstellen Sie ein Menü.
    • Besorgen Sie sich Ausrüstung.
    • Stellen Sie Assistenten ein.
    • Eine Anzeige aufgeben.
    • Registrieren Sie eine Firma.
    • Finanzströme planen.
    • <

      Marktforschung

      Bevor Sie in ein Lieferservice für Mittagessen investieren, müssen Sie sicherstellen, dass dieser Service gefragt ist. Die Metropole hat ein schnelles Lebenstempo, einen Mangel an Freizeit in der arbeitenden Bevölkerung, und es besteht definitiv eine Nachfrage nach warmen Mahlzeiten. Die Peripherie hat in diesem Bereich eine eigene Nische, aber wenn jemand bereits auf dem Markt arbeitet, ist es unwahrscheinlich, dass der Wettbewerb erfolgreich sein wird. <

      Alexander Khasanov aus Jekaterinburg, spezialisiert auf Forschungsingenieur für Legierungen und Materialien. Aber das metallurgische Geschäft zog ihn nie an. Im Jahr 2021 gründete er eine Menülieferfirma. Heute liefert seine Firma Lebensmittel an die Büros der größten Unternehmen und bedient täglich über 800 Kunden. <

      Alexander Khasanov erklärt, wie man ein Lebensmittelgeschäft aufbaut, eine geeignete „Küche“ findet und Personalprobleme löst, „Kontur. Urne ". <

      Furniture Tycoon

      Von Beruf bin ich Ingenieur-Forscher für Legierungen und Werkstoffe. 1998 absolvierte ich die metallurgische Fakultät des Ural Polytechnic Institute. Parallel zu seinem Studium begann er als Ingenieur in der Produktions- und Versandabteilung bei einer Fluggesellschaft zu arbeiten und studierte in seiner Freizeit Werbung und Marketing. Bereits im Alter von 20 Jahren übernahm ich die Position des Werbeleiters bei einer großen privaten Fluggesellschaft in Jekaterinburg. Aber er arbeitete dort nicht lange, buchstäblich ein Jahr später, während der Krise von 1998 ging das Unternehmen bankrott. Ich wollte nicht in meiner Spezialität arbeiten, also ging ich in ein kleines Unternehmen: Ich transportierte Autos aus Fernost nach Jekaterinburg. So entstand mein erstes Kapital. <

      Von 1999 bis 2021 war ich im Familienunternehmen: Mein Vater stellte Möbel zu Hause her und verkaufte sie. Ich habe gelernt, dass die Kosten für die Herstellung von Möbeln sehr niedrig sind und daher die Gesamtrentabilität des Geschäfts hoch sein kann. Zuerst habe ich zu Hause Möbel hergestellt und nach einigen Jahren hatte ich bereits eine große Produktion: eine Möbelwerkstatt, ein gemietetes Fachgeschäft. Die Herstellung von Möbeln ist jedoch ein sehr schwieriger Prozess, in dem es viele verschiedene Richtungen gibt. Etwa ein Jahr lang suchte ich nach mir selbst und beschloss, mich ausschließlich mit dem Verkauf von Möbeln zu befassen, da ich mich darin gut auskannte. <

      Ich habe Regierungsaufträge und Ausschreibungen studiert, nach großen Herstellern gesucht und ihnen Dienstleistungen zur Auftragsgewinnung und Organisation der Logistik angeboten. Einige Unternehmen in Jekaterinburg interessierten sich dafür, und ich erhielt große Regierungsaufträge. <

      Im Möbelgeschäft habe ich echte Erfahrungen gesammelt: Ich habe verschiedene geschäftliche Probleme kennengelernt, als ich meine eigene Produktion startete, habe ich gute organisatorische Fähigkeiten erworben. Aber später wurde mir klar, dass dieser Beruf auch nicht mein Beruf war: Hersteller verstießen oft gegen Vereinbarungen, sie hatten ständig Produktionsprobleme, die letztendlich mein Unternehmen betrafen. Ich beschloss, das Geschäft zu verlassen und ein Jahr frei zu nehmen, um mich selbst zu finden. Die Hauptsache ist, dass mein eigenes Verkaufsgeschäft mir viel Erfahrung beim Aufbau von Kundenbeziehungen eingebracht hat. <

      Windelkoch

      Im Allgemeinen kann ich seit meiner Kindheit gut kochen. Als ich 7 war, schlug ich meine Mutter mit hausgemachten Keksen. In meiner Familie habe ich auch immer Abendessen gekocht, meine Frau hat es nie gemacht. Freunde sagten mir ständig: "Sasha, du musst dein eigenes Café haben." Und einmal am Neujahrstag 2021 schlugen Freunde vor: „Warum, versuchen Sie, Ihre Mahlzeiten zu verkaufen. Was ist, wenn es gehen wird? "<

      Meine Frau nahm mein Mittagessen mit zur Arbeit und ihre Kollegen sprachen immer positiv über sie. Und ich fragte sie: "Nimm es, biete jemandem mein Abendessen für 70 Rubel an." Sie bot an - und 5 Leute stimmten gleichzeitig zu. Ich kaufte Essen, kochte es und brachte es in ihr Büro. Am nächsten Tag verdoppelte sich die Anzahl der Bestellungen: 10 Leute kauften mein Geschirr und begannen ständig, Bestellungen aufzugeben. <

      Also habe ich beschlossen, mein eigenes Geschäft aufzubauen. Ich habe in Google Maps nachgesehen, welche anderen Unternehmen in der Nähe waren, sie angerufen, vorgeschlagen und einige waren damit einverstanden. Zuerst habe ich zu Hause gekocht, dann musste ich eine separate Zweizimmerwohnung mieten, in der ich nur gekocht habe, weil ich nach sechs Monaten ungefähr 100 Leute hatte, die ständig aßen. Ich habe einen Assistenten eingestellt. Ich unterrichtete die Lehrlinge-Köche persönlich, führte Berechnungen durch, entwickelte das Menü. Ich habe für "Apprentice Cook Wanted" geworben. Es gab Leute von Kochschulen, die normalerweise nichts machen konnten. <

      Dann stieß ich auf einen Vertrag mit einem großen Unternehmen, und der Kundenstamm wurde sofort um weitere 150 Personen erweitert. Als ich 350 Menschen ernähren musste, wurde mir klar, dass wir nicht mehr illegal arbeiten konnten. Also haben wir die Firma formalisiert und ein ganzes Cafe zum Kochen gemietet. Zuerst beschlossen wir, das Café in einem klassischen Format zu halten: Sie versorgten die Menschen dort, aber als Saal erwies sich die Einrichtung als unrentabel, sodass wir die Räumlichkeiten ausschließlich für die Bedürfnisse des Unternehmens für die Lieferung komplexer Mahlzeiten nutzten . <

      Ursprünglich hieß unser Unternehmen "Gourmania", aber es stellte sich heraus, dass es in Jekaterinburg viele Unternehmen mit diesem Namen gibt. Deshalb haben wir uns in "Uralsky Lunch" umbenannt. <

      Während der Krise bemühen sich viele, Geld zu sparen, und geben Delikatessen zugunsten hausgemachter Lebensmittel auf. Covid-19 hat die Funktionsweise des Food-Service dramatisch verändert. Die meisten Betriebe werden aufgrund einer Coronavirus-Infektion unter Quarantäne gestellt. Einige Büros arbeiten jedoch weiter, die Mitarbeiter brauchen Arbeit, weshalb das Geschäft mit der Lieferung von Mahlzeiten im Jahr 2021 immer gefragter wird. Aufgrund des derzeitigen Selbstisolationsregimes im Land haben viele auf ein Fernarbeitsformat umgestellt, aber es ist keine Zeit, zu Hause Essen zu kochen. Dann nutzen sie auch die Dienste spezialisierter Firmen. Neben der gestiegenen Nachfrage nach Lebensmittellieferungen gibt es weitere Vorteile einer solchen Aktivität. <

      Vorteile der Unternehmensgründung

      Das Positive an der Gründung eines solchen Unternehmens ist, dass es auch einem unerfahrenen Händler zur Verfügung steht, der keine Berufserfahrung und keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten besitzt. Da Produkte bei Zwischenhändlern bestellt werden können oder ein Koch gemietet werden kann. Die investierten Mittel werden sich schnell auszahlen, da diese Aktivität das ganze Jahr über gefragt ist. Analysten glauben, dass das restriktive Regime in Russland bis Dezember funktionieren kann. Dies bedeutet, dass die Menschen gezwungen sind, zu Hause zu bleiben und nicht in Restaurants zu gehen. Infolgedessen bleibt der Lieferservice für das Mittagessen gefragt. Weitere Vorteile eines Kurierdienstes sind: <

      • Skalierbarkeit;
      • ROI bis zu 90 Prozent;
      • ROI innerhalb von sechs Monaten;
      • Keine Notwendigkeit, Büroräume zu mieten.
      • <

        Der kostenlose Zeitplan sticht auch unter den Pluspunkten heraus. Der Manager muss nicht rund um die Uhr Geschäfte abwickeln. Er kann den gesamten Workflow online einrichten, indem er eine Website mit einem automatischen Bestellformular startet und andere Dinge parallel erledigt. Ein weiterer Vorteil ist, dass die Eröffnung eines solchen Geschäfts keine große Investition erfordert. Sie benötigen nur ein privates Auto (vorausgesetzt, das Essen wird von Vermittlern zubereitet). Bevor Sie jedoch nach Kunden suchen, müssen Sie deren Vorlieben herausfinden. <

        Zielgruppenanalyse

        Aufgrund der aktuellen epidemiologischen Situation begannen die Verbraucher, über gesunde Ernährung nachzudenken. Die Wirtschaftskrise hat auch das Bewusstsein der Bürger geprägt: Hausgemachtes Essen ist billiger als exotische Küche. In dieser Hinsicht sollte sich ein unerfahrener Händler auf die Lieferung gesunder Produkte und Standardmahlzeiten konzentrieren. In diesem Fall werden alle Bevölkerungsgruppen erfasst, das Vertrauen der Verbraucher gestärkt und die Kundenbasis vergrößert. Dies können Sportler, Selbstständige, Führungskräfte und Telearbeiter sein. Die Lieferung von Mahlzeiten wird normalerweise von Männern und Frauen im Alter von 27 bis 45 Jahren bestellt. <

        Damit alles gut läuft, sollten Sie alle Möglichkeiten ausarbeiten, um solche Aktivitäten zu organisieren. <

        Geschäftsoptionen

        Geschäftsessen können auf verschiedene Arten ins Büro geliefert werden. Während der Krise werden Bestellungen für ausgewogene Lebensmittel sehr gefragt sein. Ein Geschäftsmann hat mehrere Möglichkeiten, diese Idee umzusetzen: Mahlzeiten selbst zubereiten, einen Koch einstellen und ein Zimmer für ihn zum Kochen mieten, Lebensmittelversorgung mit Arbeitskantinen aushandeln. Wenn es mehrere Bauernhöfe gibt, ist es möglich, das Konzept "vom Garten zum Tisch" umzusetzen und Mittagssets (Suppen, Fisch oder Fleisch mit Beilagen, Gemüse, Milchprodukten, Obst) zu liefern. Jede dieser Methoden hat ihre eigenen Eigenschaften. <

        Zwischenlieferdienste

        Diese Art von Aktivität gewinnt nur in Russland an Dynamik, entwickelt sich aber 2021 in allen Regionen aktiv weiter. Da alle Cafés und Restaurants wegen Quarantäne geschlossen sind, haben Verbraucher nur eine Chance, nicht zu kochen: Essen über einen Vermittler bestellen. Um einer zu werden, müssen Sie herausfinden, welche Catering-Betriebe bereit sind, in diesem Modus zusammenzuarbeiten. Einige, um während der Krise nicht pleite zu gehen, verwenden mobile Catering-Einrichtungen. Die Köche kochen weiter, aber nur auf Bestellung und zum Mitnehmen. Infolgedessen schließt der Unternehmer eine Vereinbarung mit ihnen ab, erstellt eine virtuelle Ressource, in der er das Menü der Partner auslegt, einen Disponenten beauftragt, Anträge von Verbrauchern zu erhalten, und einen Kurier, der die Mahlzeiten aus der Küche abholt und den Kunden liefert Zuhause. In diesem Fall muss der Unternehmer seine Gewinne mit den Lieferanten teilen. Um dies zu vermeiden, kann er seine eigene Produktion aufbauen. <

        Lieferung Ihrer Produkte

        Die Lieferung von Mahlzeiten an das Büro, deren Geschäftsplan von den anfänglichen Fähigkeiten des Unternehmers abhängt, zeichnet sich durch eine hohe Rentabilität aus. Sie können mit 15 Tausend oder mehreren Millionen Rubel beginnen. Dies hängt vom Umfang des Projekts ab, es sind jedoch beide Optionen möglich. <

        Wo soll ich anfangen und wer sind die potenziellen Kunden?

        In kleinen Städten sollte kein Büro-Lunch-Liefergeschäft eröffnet werden. Ausnahmen bilden Orte, an denen neue oder alte Unternehmen entstanden sind, und es gibt keine Kantine für das Personal. Sie haben Schwierigkeiten, während der Mittagszeit zu essen. Aber denken Sie daran, dass in kleinen Städten die Löhne niedrig sind und nur wenige Menschen für Mahlzeiten bezahlen wollen. Der Rest der alten Gewohnheit wird hausgemachtes Essen mit zur Arbeit nehmen. <

        Die Hauptkunden für solche Projekte befinden sich in Großstädten mit einer Bevölkerung von 1 Million oder mehr. Dies sind die Mitarbeiter mittlerer und großer Unternehmen. Es sei nicht peinlich, dass es auf dem Territorium der Anlage, Fabrik, Mähdrescher eine Kantine gibt. Nicht alle Mitarbeiter besuchen es, nicht jeder mag das angebotene Essen, daher werden diese Mitarbeiter mit einer Alternative in Form der Lieferung von Mittagessen ins Büro zufrieden sein. <

        Bevor Sie jedoch in die Entwicklung des Projekts investieren und teure Geräte kaufen, können Sie Testoptionen anbieten. In militärischen Angelegenheiten wird diese Methode als Aufklärung in Kraft bezeichnet. Erstellen Sie ein Mittagsmenü und bieten Sie es potenziellen Kunden an. Wenn eine Reihe von Aufträgen folgt, die die Anzahl einer Testreihe von Mittagessen erheblich überschreiten, ist es sinnvoll, in das Projekt zu investieren. Aber selbst wenn die Testcharge nur schwer ausverkauft ist, ist es in diesem Fall sinnvoll, sich auf das Volumen der Testcharge zu konzentrieren und sich auf die Förderung des Projekts zu konzentrieren. <

        Finanzielle Abrechnungen

        Dieses Markup lässt dem Unternehmer Spielraum. Er kann die Kosten für eine Mahlzeit senken, wenn 5 oder mehr Personen gleichzeitig bestellen. Darüber hinaus können Sie ein monatliches Abonnement abschließen, nach dem der Kunde im Laufe des Monats tägliche Mahlzeiten erhält, nicht 180, sondern 150 Rubel. <

        Für einen Kunden bedeutet dies eine Ersparnis von 660 Rubel, und für ein Projekt ist dies ein Stammkunde, für den er 1320 Rubel verdient. Bereits mit fünfzig solcher Stammkunden können sie einen monatlichen Gewinn von 66.000 Rubel erzielen. Gleichzeitig ist das Ergebnis bereits einen Monat im Voraus geplant, es kann gesteigert werden. Sie können es aber auch reduzieren, wenn Sie Kunden minderwertige oder geschmacklose Mahlzeiten anbieten. Sie können ihr Geld ablehnen und zurückfordern, so dass Sie nicht beim Koch und beim Essen sparen müssen. <

        Wenn ein Unternehmen mit 40-60 Stammkunden stabile Gewinne erzielt, ist es sinnvoll, zu expandieren, neue Kunden zu gewinnen und die Produktion zu erweitern. <

        Dann ist der Moment gekommen, in Räumlichkeiten und Ausrüstung zu investieren. <

        Wie starte ich ein Projekt?

        Es gibt eine Option, wenn Frauen oder Mütter an der Zubereitung von Mahlzeiten beteiligt sind. Zum ersten Mal ist dies möglich, aber für eine dauerhafte Arbeit wird nicht empfohlen, Verwandte und Freunde einzubeziehen. Dies ist ein Geschäft, und der Kunde wird nicht warten, bis er Stimmung oder Kopfschmerzen hat, und es ist in diesem Fall sehr schwierig, ihn zur Arbeit zu bringen. Mit einem Mitarbeiter ist es immer einfacher. <

        Keine spezielle Ausrüstung erforderlich. Es enthält: <

Wir verwenden Cookies
Wir verwenden Cookies, um sicherzustellen, dass wir Ihnen die beste Erfahrung auf unserer Website geben. Durch die Nutzung der Website stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.
COOKIES ZULASSEN.