Geschäftsplan der Mini-Bäckerei

Backen ist ein beliebtes Produkt, das zu jeder Jahreszeit von Verbrauchern unterschiedlichen Alters, Berufs und finanzieller Situation nachgefragt wird. Daher kann eine Minibäckerei als Unternehmen interessant, rentabel und stabil sein. <

Wenn Sie sich für das Backgeschäft im Allgemeinen interessieren, könnte Sie die Idee interessieren, eine große Bäckerei zu eröffnen. Wenn das Volumen Ihrer Investitionen begrenzt ist oder Sie sich für das Konzept eines kleinen Unternehmens interessieren, ist die Eröffnung einer Minibäckerei, auf die weiter unten eingegangen wird, besser für Sie geeignet. <

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Sehen Sie sich einige vorgefertigte Geschäftspläne für Minibäckereien an: <

1. Geschäftsplan für Mini-Bäckereien mit einer Amortisationszeit von 5 Monaten. Laden Sie den Geschäftsplan für die Minibäckerei herunter 2. Geschäftsplan für die Minibäckerei "Pyshka" mit Produktions- und Finanzplänen. Laden Sie den Businessplan der Minibäckerei Pyshka3 herunter. Geschäftsplan für eine Minibäckerei mit detaillierter Beschreibung der Arbeitsorganisation. Laden Sie den Geschäftsplan für die Mini-Bäckerei herunter. 4. Der Geschäftsplan für die Mini-Bäckerei aus einem ziemlich detaillierten Kurs mit finanziellen Berechnungen. Laden Sie den Geschäftsplan für Mini-Bäckereien mit Berechnungen <

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So eröffnen Sie eine Minibäckerei

Eine Minibäckerei kann entweder separat oder als Teil von Einkaufszentren oder Verbrauchermärkten existieren. Einige Unternehmer, die eine Minibäckerei eröffnet haben, bevorzugen es, ihre Produkte über mobile Verkaufsstellen zu verkaufen (dies können kleine Lieferwagen oder Autoanhänger sein). <

Gewerbeanmeldung

Um eine Minibäckerei anzumelden, ist die Form des individuellen Unternehmertums am besten geeignet. In einigen Fällen ist es zweckmäßiger, eine Gesellschaft mit beschränkter Haftung sofort zu registrieren, insbesondere wenn Sie planen, Ihr Geschäft in naher Zukunft zu erweitern, oder wenn Sie nicht allein, sondern zusammen mit einem oder mehreren Partnern eine Gesellschaft gründen. Wenn Sie die Registrierungsformulare ausfüllen, müssen Sie die Codes für die Aktivität eingeben, die Sie ausführen möchten. <

Bitte beachten Sie: Wenn Sie Produkte an dem Ort verkaufen möchten, an dem Sie sie herstellen, sollten Sie den Code "Aktivitäten von Restaurants und Cafés" angeben. Geben Sie als zusätzliche Aktivität den Code "Einzelhandel" ein. <

Inhalt

Begründen Sie die Machbarkeit und Effizienz eines Unternehmens für das Backen verschiedener Backwaren. <

Sortiment

Das Sortiment der hergestellten Produkte bedeutet: <

• acht Arten von Brötchen;
• Muffins;
• Donuts;
• Hüttenkäse;
• Bagels.
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Wettbewerb

Heute gibt es in der Stadt "X" zwei Bäckereien und drei Minibäckereien, die sich auf die Herstellung von Brot und ähnlichen Produkten spezialisiert haben. Auf dieser Grundlage wird die eröffnete Minibäckerei genau Backwaren herstellen, die 100% ihres Sortiments ausmachen. Der Hauptwettbewerbsvorteil ist hier die Umsetzung ausschließlich frischer Backwaren. <

Arbeitsformat und Steuersystem

Als organisatorische und rechtliche Grundlage für Unternehmen wird hier die Option "Einzelunternehmer" gewählt. Zur Zahlung der Steuern wird ein vereinfachtes Steuersystem verwendet. Die Buchhaltung des Unternehmens wird von einer spezialisierten Outsourcing-Firma geführt. Nachdem alle Produktionsprozesse organisiert sind, führt der Eigentümer unabhängig Aufzeichnungen. <

Arbeitszeit

Ohne einen klaren Aktionsplan kann kein Geschäftsprojekt umgesetzt werden. Wenn man es mit dem Bau eines Hauses vergleicht, ist es so, als würde man ohne Projekt und Berechnungen damit beginnen, den Grundstein zu legen. Im Geschäft ist es genauso. Mit einem Geschäftsplan können Sie die Stärken und Schwächen einer Geschäftsidee richtig einschätzen, den Markt und das Wettbewerbsumfeld analysieren, die Rentabilität und die Amortisation des Projekts berechnen. <

Das Erstellen eines Geschäftsplans ist besonders wichtig, wenn Sie Investitionen von außen anziehen möchten. Für Investoren, Geschäftspartner und Kreditgeber ist ein solches Dokument die Grundlage für die Prüfung eines Antrags. <

In diesem Artikel präsentieren wir einen detaillierten Geschäftsplan für eine Minibäckerei, mit dem Sie Ihre Stärken richtig einschätzen, die Anfangskosten berechnen und eine kompetente Marketingstrategie entwickeln können. <

Relevanz der Idee

Das Bäckereigeschäft zeichnet sich durch eine breite und stabile Nachfrage aus. Unabhängig von der Jahreszeit und der Wirtschaftskrise können die Menschen dieses Produkt gleichermaßen gut kaufen. Darüber hinaus wird, wie Statistiken zeigen, die zunehmende Zahl privater Bäckereien die Nachfrage der Käufer nach Qualitätsprodukten nicht vollständig befriedigen. <

Je nach Geschäftsmodell können Sie ein monatliches Einkommen von 100-200 Tausend Rubel pro Monat erreichen. Angesichts der geringen Investition konzentriert sich dieser Artikel jedoch auf Minibäckereien, wobei der Schwerpunkt auf Markenprodukten liegt. <

Trotz der offensichtlichen Vorteile dieser Aktivität gibt es auch Schwächen, die bei der Erstellung eines Geschäftsplans berücksichtigt werden sollten. <

Einer der Nachteile eines Unternehmens ist die kurze Vorlaufzeit. Dies erfordert klare Prognosen, da sonst der größte Teil der Produktion entsorgt wird. Werbung, die Schaffung eines Treueprogramms, ein qualitativ hochwertiger Service und eine breite Palette zusätzlicher Dienstleistungen tragen dazu bei, diese Risiken auszugleichen und ein gutes stabiles Einkommen zu erzielen. <

Bestimmen Sie das Geschäftsformat

Bevor Sie mit der Entwicklung eines Geschäftsplans beginnen, sollten Sie das Modell der Bäckerei festlegen und genau festlegen, was Sie produzieren möchten. <

Sie können Ihr Unternehmen in zwei Richtungen entwickeln: <

• Vollwertige Produktion, die alle Phasen des gesamten Zyklus umfasst: von der Teigzubereitung über das Backen bis zum Verkauf.
• Die zweite Option kann darin bestehen, das Produkt zu backen und an Großhändler zu verkaufen.
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Wenn wir von der ersten Option sprechen, müssen wir nicht nur den Produktionsteil, sondern auch die Vertriebskanäle überdenken. Die Produkte werden über unsere eigenen Verkaufsstellen verkauft. <

Eine Person geht zu einem Catering-Betrieb: einem Café, einer Kantine, einer Bäckerei - manchmal nicht für ein leckeres Essen, sondern für Wärme, Aromen und Atmosphäre. Eine Bäckerei kann mit ihrer Speisekarte, ihrem einzigartigen Design und ihren warmen, leckeren frischen Broten sowie anderen köstlichen Backwaren eine so warme, heimelige Atmosphäre schaffen. Und jedes Projekt, das viele Besucher anziehen kann, ermöglicht es seinen Eigentümern, gutes Geld zu verdienen. Mal sehen, wie man dieses Geschäft startet. <

Bäckereikonzept

Die Eröffnung der Bäckerei ist in einer kleinen Stadt mit geringem Wettbewerb geplant. Es befindet sich im 1. Stock eines Wohngebäudes in einem Wohngebiet. Auf einer gemieteten Fläche von 50 m2 können Sie ein Besucherzimmer, Hauswirtschaftsräume und eine Küche unterbringen. <

Die Zielgruppe sind Einwohner aller Altersgruppen, die frische Backwaren ohne Zusatzstoffe bevorzugen. Das Angebot der Bäckerei umfasst hefefreies Brot mit Müsli und Gemüse, Backwaren aus Haferflocken, Roggen, Flachs und Reismehl mit süßen und herzhaften Füllungen. <

Der Wettbewerbsvorteil der Bäckerei liegt in der Tatsache, dass ihre Lage für die meisten Bewohner des Schlafbereichs günstig ist und auch ältere Menschen ihn erreichen können. <

Die durchschnittliche Rechnung beträgt 100 Rubel. Die geschätzte tägliche Anwesenheit beträgt 3.000 Personen. Der Arbeitstag dauert 12 Stunden, Arbeit in 2 Schichten. Jeden Morgen wird frisches Brot in die Regale geliefert. <

Geschäftsplan für Minibäckereien mit Berechnungen

Backwaren werden immer gefragt sein, obwohl junge Menschen massiv begonnen haben, einen gesunden Lebensstil zu verfolgen und Brot von der Ernährung auszuschließen. Wenn ein Produkt nach einem bestimmten Rezept und aus umweltfreundlichen, natürlichen Produkten ohne Zusatzstoffe und Zucker hergestellt wird, kann es auch als diätetisch angesehen werden. Diese Mini-Bäckerei konzentriert sich auf gesundes Backen. Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie einen Bäckereigeschäftsplan erstellen. <

Beschreibung des Bäckereiprojekts und Analyse des Absatzmarktes

Für die Eröffnung der Bäckerei wurde ein Raum in einem Wohngebäude mit einer Fläche von 50 m2 gewählt. Die Innenausstattung und das Design werden in cremeweißen Farben gehalten. Tische und Stühle werden im Landhausstil hergestellt, Servietten, Handtücher und Vorhänge werden im gleichen Sinne gestaltet. <

Gegenüber dem Eingang befindet sich ein Schalter mit einer Registrierkasse und Regalen mit Produkten. Die Vitrinen sind geöffnet, damit die Käufer ihren Lieblingsartikel mit einer Zange auswählen und in eine Papiertüte legen können, die den Artikel warm und aromatisch hält. <

Rechts und links vom Eingang stehen 4 Tische und Stühle parallel zu den Fenstern, damit die Kunden Getränke kaufen und in der Bäckerei einen Snack genießen können. <

Hinter der Theke und den Regalen befindet sich eine Küche und ein Lager für Rohstoffe und Geräte. <

Eine Minibäckerei ist ein Unternehmen, das Backwaren für den Einzelhandel herstellt. Das Mini-Bäckereiprojekt beinhaltet das Backen frischer Produkte nach eigenen Rezepten, das Vorhandensein einer angenehmen Atmosphäre im Raum. Darin essen Kunden, während sie die Gemütlichkeit genießen. <

Zielgruppe

Die Zielgruppe der Institution ist die Bevölkerung der Nachbarschaften in der Nachbarschaft. Dies gilt auch für diejenigen, die sich um ihre Gesundheit kümmern und Brot ohne schädliche Bestandteile bevorzugen. <

Denken Sie bei der Erstellung eines Geschäftsplans für eine kleine Bäckerei daran, dass einer der Hauptvorteile ein guter Standort ist, der es Ihnen ermöglicht, mehrere Stadtteile abzudecken, in denen bis zu 30.000 potenzielle Kunden leben können. <

Sortiment

Das Sortiment der Einrichtung umfasst verschiedene Arten von Produkten: Standardprodukte, exklusive französische Croissants. Dieses Sortiment wird die Bedürfnisse der meisten Zielgruppen befriedigen. Darüber hinaus erfordert dieses Schema ein Minimum an Produktionsausrüstung. <

Der durchschnittliche Scheck in einem solchen Unternehmen beträgt 100 Rubel. Der Verkehr wird jedoch 1000 Menschen erreichen. Mit einer solchen Minibäckerei mit Ladengeschäft wird die volle Produktionskapazität 3 Monate nach der Eröffnung erreicht. <

Beschreibung

Das Hauptvorteil des Projekts einer Minibäckerei mit Laden ist, dass die Nachfrage nach Brot trotz allgemeiner Kostensenkungen für die Zielgruppe immer stabil bleibt. Auch die Kosten für importierte Produkte steigen, während die Produkte einheimischer Hersteller nicht mit Bäckereien konkurrieren. Ihre Aromaeigenschaften unterscheiden sich stark. <

Bei der Umsetzung eines Backprojekts gemäß einem Geschäftsplan ist es wichtig, sich auf die Qualität der Zutaten zu konzentrieren und einzigartige Rezepte zu befolgen. Backwaren in den Regalen schmecken nicht gut, sie sind reich an Fett und Zucker. <

Es sei daran erinnert, dass die Umsetzung des Geschäftsplans der Bäckerei für die Herstellung von Brot am erfolgreichsten sein wird, wenn wir die Tatsache berücksichtigen, dass in vielen ähnlichen Betrieben keine diätetischen Produkte angeboten werden. Wenn Sie auf die Kategorien achten, die zusammen mit französischem Gebäck und Markenbrot einen gesunden Lebensstil führen, wird die Institution ein großes Publikum anziehen. <