So starten Sie ein Café von Grund auf neu und machen es erfolgreich

In der modernen Welt ist es ratsam, ein eigenes Geschäft zu eröffnen, um einen stabilen Gewinn zu erzielen. Das Wichtigste ist, sich nicht mit der Wahl der Art der Tätigkeit zu verwechseln, da der Dienstleistungsmarkt heute sehr vielfältig ist. Das öffentliche Catering war schon immer von großem Interesse für Investitionen, da es auch während der Wirtschaftskrise konstant Gewinn bringt. <

Dies liegt an der Tatsache, dass das Leben eines modernen Menschen mit verschiedenen Ereignissen übersättigt ist, so dass die meisten Menschen einfach keine Zeit haben, eine normale und vollständige Mahlzeit zu sich zu nehmen. Gleichzeitig gibt es eine Vielzahl von Catering-Formaten, sodass Unternehmer eine große Auswahl an Investitionen haben. Eines davon ist ein Café. Ein Geschäftsplan mit Berechnungen bzw. seinen Hauptaspekten wird später in diesem Artikel vorgestellt. Es ist relevant, weil es nicht viel Geld erfordert, um ein umfangreiches Menü zu starten und zu entwickeln, und es ist auch sehr einfach zu verwalten. Wenn Sie Ihre Marketingstrategie sorgfältig überlegen, um Kundenbindung zu gewinnen, können Sie konstant hohe Gewinne erzielen. <

Marktanalyse

Bevor Sie mit der Entwicklung eines Geschäftsplans für ein Café von Grund auf beginnen, müssen Sie eine detaillierte Marktforschung durchführen. Auf diese Weise können Sie die Aussichten für Geldinvestitionen, die ungefähre Amortisationszeit des Projekts, das Wettbewerbsniveau und andere Nuancen beurteilen, mit denen Sie Ihr eigenes Unternehmen am effektivsten verwalten können. <

Catering-Betriebe in Russland bringen kolossale Einnahmen. Kaffeehäuser machen über 235 Milliarden Rubel pro Jahr aus. Gleichzeitig fallen diese Zahlen in den Zeitraum von 2021 bis 2021, als die Wirtschaftskrise in vollem Gange war. Trotz der Tatsache, dass die Restaurants nacheinander geschlossen wurden, öffneten sich weiterhin kleine Einrichtungen, in denen Sie eine Tasse aromatisches Getränk genießen konnten. Ein Café (ein Geschäftsplan mit Berechnungen hilft bei der korrekten Organisation von Aktivitäten) ist für Unternehmer aus folgenden Gründen von großem Interesse: <

• Verbraucher besuchen eher demokratische Einrichtungen mit niedrigeren Preisen.
• Die Nachfrage nach "Kaffee zum Mitnehmen" wächst ständig.
• Verbrauchsmengen eines Stärkungsgetränks.
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Laut Statistik sind heute in Russland im Vergleich zu westlichen Ländern nicht zu viele Coffeeshops geöffnet, daher ist der Wettbewerb in diesem Marktsegment nicht zu hoch. <

Investitionsaussichten

Was müssen Sie darüber wissen? Viele erfahrene Unternehmer denken darüber nach, ein Café zu eröffnen (es ist viel einfacher, einen Geschäftsplan für ein Café zu erstellen als für ein vollwertiges Restaurant). <

Dies hat folgende Gründe: <

• hohe Rentabilität;
• die Fähigkeit, mit kleinen Finanzinvestitionen zu beginnen;
• schneller Zugriff auf die Gewinnschwelle;
• eine Vielzahl von Geschäftskonzepten;
• einfache Verwaltung der Einrichtung.
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Sie können sich nicht einmal vorstellen, wie viele Menschen ohne eine Tasse aromatischen Kaffee nicht am Tag leben können. Dies ist eine Goldmine für aufstrebende Unternehmer, die auch immer beliebter wird. Donuts, heiße Getränke und lange Abende an einem gemütlichen Ort liegen jetzt im Trend. Möchten Sie etwas für die Seele entdecken, aber gleichzeitig relevant? Wir bieten Ihnen ein fertiges Beispiel eines Coffeeshop-Geschäftsplans mit Finanzberechnungen zur Überprüfung. <

Schritt-für-Schritt-Plan - wo Sie ein Unternehmen gründen und wie Sie Ihr eigenes Café von Grund auf neu eröffnen

Wie starte ich einen Geschäftsplan für die Eröffnung eines Coffeeshops? Sie müssen eine detaillierte Präsentation Ihres Projekts und eine Beschreibung der Produkte erstellen, um genau zu wissen, wie die Einrichtung aussehen wird und was darin verkauft wird. Es gibt zwei Arten des Konzepts eines Cafés: <

• Amerikaner mit schnellem Service, einer Live-Warteschlange an der Theke und Minimalismus im Interieur und im Geschirr;
• Französisch mit schönen Gerichten, einem gemütlichen Interieur und einer Fülle von Gebäck. / ul> <

  Haben Sie Angst, dass Sie nicht mithalten können? Die Eröffnung eines Coffeeshops mit einem Franchise-Unternehmen ist ein fast Win-Win-Geschäftsplan! <

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  Wo ist der beste Ort für ein Café?

  Die Auswahl der richtigen Räumlichkeiten ist sehr wichtig für den Geschäftsplan eines profitablen Coffeeshops. Es hängt alles von den finanziellen Möglichkeiten ab und davon, für wie viele Personen es berechnet wird. Angenommen, für 40 Sitzplätze benötigen Sie ca. 100-150 m². Bitte beachten Sie, dass der Raum in folgende Zonen unterteilt ist: <

  • Hauptraum
  • Küche
  • Hauswirtschaftsraum
  • Badezimmer
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  Der durchschnittliche Mietpreis für eine Fläche von 100 Quadratmetern beträgt 115.000 Rubel pro Monat zusammen mit Stromrechnungen. Dies ist ein ungefährer Betrag in einem Geschäftsplan für 2021, der je nach Region, in der der Mietvertrag abgeschlossen wurde, erheblich variieren kann. Außerdem müssen Sie jeweils 600.000 Rubel für Kanalisation, Belüftung, Dekoration und Gestaltung eines Coffeeshops nach Ihrem Geschmack ausgeben. <

  Welche Dokumente werden benötigt, um ein Café zu eröffnen?

  Zusätzlich zu den oben genannten Maßnahmen müssen Genehmigungen des SES und der staatlichen Aufsicht für die Räumlichkeiten ausgestellt werden. Die Bedingungen für die Erlangung von Zertifikaten für Catering-Einrichtungen sind sehr streng, daher muss alles auf dem neuesten Stand sein. Die Registrierung aller erforderlichen Unterlagen kostet Sie durchschnittlich 10.000 Rubel. <

  So wählen Sie die Ausrüstung für ein Café aus

  Ein Food-Service-Geschäft zu betreiben ist oft sehr profitabel und generiert gute Renditen. Für diejenigen, die keine Erfahrung in der Führung eines solchen Geschäfts haben, aber in ein solches Startup investieren möchten, wäre die beste Lösung, ein kleines Café oder ein Café zu eröffnen. Schließlich erfordert dieses Unternehmen keine beeindruckenden Investitionen und bringt gute Einnahmen. <

  Ausgewählte Branchenübersicht

  Es gibt eine enorme Menge an Vorbereitungsarbeiten, um zu lernen, wie man ein Mini-Café eröffnet und erfolgreich macht. Fachleute empfehlen, mit dem Studium und der gründlichen Erforschung des Marktes zu beginnen. Schließlich weist ein Café im Gegensatz zu den meisten dieser Unternehmen einige Besonderheiten auf. Der entscheidende Punkt wird die Begrenzung der Produktpalette sein. Das Menü sollte alle Arten von Kaffee und Tee sowie nur wenige Arten von Gebäck enthalten. <

  Zunächst lohnt es sich, den Kreis Ihrer potenziellen Besucher zu studieren. Hier müssen Sie sich auf eine bestimmte Alterskategorie zukünftiger Kunden konzentrieren. Dies sind hauptsächlich Studenten und Menschen mittleren Alters. Daher ist es optimal, eine Einrichtung in einem belebten Gebiet unweit von Hochschuleinrichtungen oder Geschäftszentren zu platzieren. <

  Nachdem Sie einen Standort ausgewählt haben, sollten Sie das Wettbewerbsniveau dort analysieren. Da Kunden Ihrem Unternehmen nicht vertrauen, ist es keine gute Idee, ein Unternehmen in der Nähe eines erfolgreichen Cafés oder einer erfolgreichen Bar zu gründen. Sie müssen auch auf den Zustand der Umgebung achten. Die Möglichkeit, einen Parkplatz und eine Freifläche einzurichten, ist ein zusätzlicher Vorteil. <

  Darüber hinaus ist es hilfreich, durch die Institutionen dieser Richtung zu gehen, um eine Vorstellung von den möglichen Optionen für die Inneneinrichtung zu erhalten. Trotz der geschäftigen Lage ist es besser, das Innendesign für Komfort und Entspannung zu sorgen. Es ist zu beachten, dass große Schaufenster die Aufmerksamkeit von Passanten auf sich ziehen. Nach Abschluss der vorläufigen Analyse können Sie mit der Entwicklung eines Geschäftsplans für die Eröffnung eines Coffeeshops beginnen, der der Schlüssel für ein erfolgreiches Startup sein wird. <

  Mögliche Arbeitsbereiche

  Die Wahl des Formats der Institution wird zur Grundlage für die strategische Entwicklung des Projekts. Dies ist eine wichtige Nuance, auf der viele weitere Punkte Ihres Konzepts und Ihrer Finanzberechnungen basieren werden. Die Eröffnung eines Coffeeshops von Grund auf bietet mehrere Arbeitsbereiche und dementsprechend die Möglichkeiten der Institution. Betrachten wir ihre Hauptvarianten. <

  Eine klassische Institution, die sich durch ein exquisites Interieur und eine hohe Servicequalität auszeichnet. Hier müssen Sie für den Erwerb guter Möbel und Textilien zur Dekoration sorgen. Das Serviceniveau und eine gute Auswahl an Desserts und Gebäck auf der Speisekarte sind ebenfalls wichtig. <

  Moderne Coffeeshops sind eher ein Abendessen als ein Restaurant. In diesem Fall sind die Räumlichkeiten nach dem Prinzip gestaltet: nichts weiter. Es ist akzeptabel, preiswerte Möbel, fehlende Tischdecken auf Tischen zu kaufen und die Gäste an der Theke zu bedienen. Das Menü sollte mehrere Dessertartikel und eine gute Auswahl an Kaffee enthalten. <

  Wie erstelle ich einen Geschäftsplan für ein Café? Wir bieten an, einen vorgefertigten Geschäftsplan für ein Café mit Berechnungen, Analysen der Hauptkonkurrenten, Risiken und Empfehlungen für die Auswahl eines Standorts zu prüfen. <

  Ein Beispielgeschäftsplan für die Eröffnung eines Coffeeshops hilft dabei, wichtige Nuancen nicht zu übersehen und eine effektive Entwicklungsstrategie für einen unerfahrenen Unternehmer zu entwickeln. <

  Laden Sie einen Geschäftsplan für ein Café herunter

  Wie eröffne ich ein Café mit Siedlungen von Grund auf neu? Dies ist die Hauptfrage für einen angehenden Unternehmer. Die Eröffnung erfordert eine detaillierte Untersuchung der Risiken und Fehler. Die Erstellung eines detaillierten Kostenplans ist ein wesentlicher Bestandteil eines fertigen Geschäftsplans für ein Café. <

  Um nicht in die Einzelheiten der Geschäftsabwicklung verwickelt zu werden, bieten wir Ihnen einen kostenlosen Download eines Beispiels eines Coffeeshop-Geschäftsplans mit Berechnungen für 2021 an. Sie können Anpassungen daran vornehmen, indem Sie Ihre Geschäftsabläufe berücksichtigen Strategie, Ergänzung oder Reduzierung der Liste der Marketing-Tools zur Förderung Ihres Unternehmens, Festlegung Ihrer Ziele, Mission und Mission. <

  Beispiel eines Geschäftsplans für ein Café

  Betrachten Sie in einem Beispiel eines Coffeeshop-Geschäftsplans mit Berechnungen die Eröffnung eines sogenannten amerikanischen Unternehmens. Es ist gekennzeichnet durch: <

  • eine kleine Anzahl von Tischen und Sitzplätzen;
  • Mindestpersonal;
  • Mangel an warmen Mahlzeiten und alkoholischen Getränken.
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  Dieses Format ist für Anfänger geeignet. Es zeichnet sich durch niedrige Startkosten, die Möglichkeit, sich als Einzelunternehmer zu registrieren, eine geringe Anzahl von Dokumenten zur Erlangung von Genehmigungen und Lizenzen aus. Betrachten Sie ein Beispiel für einen Geschäftsplan für ein Café für kleine Unternehmen. <

  Relevanz der Idee und der Wettbewerber

  1. Milliarde Tassen Kaffee werden täglich in verschiedenen Ländern konsumiert. Was ist die Kultur des Konsums eines belebenden Getränks in Russland? Statistische Daten helfen bei der Beantwortung der Frage. <

  Nach den Ergebnissen von Umfragen des Ministeriums für Gesundheit und soziale Entwicklung der Russischen Föderation trinken 8% der Befragten mehr als 4 Tassen Kaffee pro Tag. Bis zu 3 Tassen - 30%. 15% der Befragten trinken mehrmals pro Woche Kaffee, die gleiche Anzahl - mehrmals im Monat. Die Mehrheit der Russen gönnt sich morgens Kaffee. 4% trinken es nachts. <

  Die Vielfalt der Catering-Einrichtungen in der modernen Welt stellt jede Person, die ein eigenes Unternehmen gründen möchte, vor eine ernsthafte Entscheidung: Welche Option sollte bevorzugt werden? Zu den beliebtesten und erfolgreichsten Einrichtungen zählen Kaffeehäuser, die sowohl hinsichtlich des Entwicklungsniveaus als auch der Anzahl der angezogenen Besucher rasch Fortschritte machen. Bevor Sie sich jedoch für die Eröffnung eines eigenen Unternehmens entscheiden, müssen Sie sorgfältig über einen Geschäftsplan für ein Café nachdenken, um sich genau vorzustellen, auf welche Schwierigkeiten Sie möglicherweise stoßen und auf welche Punkte Sie zuerst achten müssen. <

  Besonderheiten eines Coffeeshops: Warum lohnt es sich, eine Entscheidung zugunsten eines solchen Etablissements zu treffen?

  Der Hauptunterschied zwischen dem Kaffeehaus und anderen Catering-Betrieben besteht, wie der Name schon sagt, in der großen Auswahl an direkt präsentierten Kaffeegetränken und Kaffeesorten. Auf der Speisekarte stehen in der Regel auch alle Arten von Snacks, Gebäck und Alkohol. Neben der Speisekarte wird besonderes Augenmerk auf die Atmosphäre und Organisation des verfügbaren Raums gelegt, da die Leute hierher kommen, um nicht nur schnell etwas zu essen, sondern auch um sich zu entspannen und den angebotenen Komfort zu genießen. Deshalb ist es wichtig, qualifizierte Mitarbeiter, einschließlich Baristas, zu finden und sich auf die Qualität des Kundenservice zu konzentrieren. <

  Mit anderen Worten, wenn wir alle detaillierten Berechnungen und die Entwicklung eines Coffeeshop-Geschäftsplans beiseite lassen, ist es wichtig, verschiedene Dinge zu beachten: die Zielgruppe der Institution zu bestimmen, die Produkte, die wird hier verkauft, und die Marketingstrategie. Gleichzeitig wird die Preispolitik direkt mit dem Publikum in Verbindung gebracht. <

  Vorbereitende Vorbereitung und erste Berechnungen

  Im Gegensatz zu vielen anderen Catering-Betrieben ist der Besitz eines Coffeeshops ein Vergnügen, das erhebliche Vorabkosten erfordert. Sie müssen Geld für Reparaturarbeiten in dem ausgewählten Raum, das Bestehen von Kontrollen durch die Brandschutz- und Sanitär- und Epidemiologie sowie für die Erlangung aller Arten von Lizenzen und Genehmigungen, einschließlich des Verkaufs von alkoholischen Getränken, ausgeben. <

  Ein weiteres wichtiges Unterscheidungsmerkmal, mit dem viele Unternehmer die Hauptschwierigkeiten in Verbindung bringen, ist die genaue Überwachung aller aktuellen Trends und Trends. Hier wird es nicht möglich sein, einfach einen bestimmten Arbeitsplan auszuarbeiten und lange daran festzuhalten, ohne Änderungen vorzunehmen. Wenn Sie einen neuen Trend nicht rechtzeitig bemerken, werden die Wettbewerber ihn bemerken und Ihre Kunden werden zu ihnen gehen. Daher ist eine regelmäßige Marktanalyse ein obligatorisches Verfahren. <

  Wenn wir eine mittelgroße Einrichtung mit einer voll ausgestatteten Küche und einer Halle für 40 Personen betrachten, beträgt die Anfangsinvestition ungefähr 3.500.000 Rubel. Dieser Betrag zahlt sich bei kompetenter Arbeit in weniger als anderthalb Jahren aus, und die Gewinnschwelle beginnt im zweiten Monat. <

  Hauptgeschäftsbeschreibung: Auf welche Produkte soll der Schwerpunkt gelegt werden?

  Wie oben erwähnt: Das Hauptunterscheidungsmerkmal eines guten Coffeeshops ist ein breites Sortiment an Kaffeegetränken aller Art und die Verfügbarkeit von Kaffeesorten, die direkt zum Verkauf angeboten werden. Beispielsweise bieten viele Betriebe ihren Besuchern die Möglichkeit, Getreide verschiedener Braten zu kaufen, damit sie mitgenommen und selbst gekocht werden können. Sie können auch Sorten aus verschiedenen Ländern anbieten. <

  Die Entwicklung unseres Geschäftsplans für ein Café impliziert eine solche Institution, die ihren Kunden eine große Auswahl bieten kann, alkoholische Getränke und eine vollwertige Küche auf der Speisekarte hat, in der verschiedene Snacks zubereitet werden . Auf diese Weise können Sie das Menü regelmäßig aktualisieren, für einen kurzen Zeitraum verschiedene saisonale Angebote und einzigartige Aktionen erstellen. Dank der Vielfalt können Sie regelmäßig neue Kunden gewinnen und ein ständiges Publikum gewinnen. <