Cafe Geschäftsplan

Jede Art von Geschäft hat ihre eigenen Risiken. Wenn eine neue Niederlassung eröffnet wird, besteht die Möglichkeit, dass sich das Geschäft nicht innerhalb des erwarteten Zeitrahmens auszahlt. Um dies zu vermeiden, schreibt ein Unternehmer, der ein Café oder Restaurant eröffnen möchte, einen Geschäftsplan mit Kostenangaben, einer Entwicklungsstrategie und Amortisationsplänen vor. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie einen Geschäftsplan für die Eröffnung eines Cafés korrekt erstellen. <

Zweck der Erstellung eines Geschäftsplans

Der Zweck eines Geschäftsplans besteht darin, die Idee und das Konzept der Einrichtung zu beschreiben. Ein korrekt erstellter Geschäftsplan hilft Ihnen bei der Berechnung der Amortisationszeit der Einrichtung sowie bei der Berücksichtigung aller Kosten. <

Um eine Einrichtung zu eröffnen, müssen Sie nicht nur den geplanten Gewinn berechnen, sondern auch eine Marketingstrategie erstellen, Wettbewerber bewerten und eine Liste der Geräte erstellen. All dies wird in einem klar strukturierten Geschäftsplan zusammengefasst. <

Wie schreibe ich einen Geschäftsplan für ein Café?

Damit das Dokument nur wichtige Informationen enthält und zur Entwicklung einer Strategie beiträgt, wird die allgemeine Struktur des Geschäftsplans des Cafés verwendet, wobei jeder Punkt dazu beiträgt, ein vollständiges Bild der Einrichtung zu erhalten und diese wirklich zu bewerten die Aussichten für die Kapitalrendite des Unternehmens. <

Fortsetzen

Beschreiben Sie kurz die Informationen für jeden Abschnitt des Geschäftsplans: Berechnungen, Werbepläne, Analysen, Entwicklungsstrategie. Eine Zusammenfassung eines Café-Geschäftsplans befindet sich normalerweise am Anfang des Dokuments, wird jedoch geschrieben, nachdem alle Abschnitte fertig sind. Der Zweck eines Lebenslaufs besteht darin, einen Partner, einen Investor oder einen Kreditausschuss zu interessieren. <

Es ist wichtig, dass Sie Ihren Lebenslauf sehr sorgfältig verfassen und Marketing-Tools verwenden, um die Lesbarkeit und Attraktivität des Textes zu verbessern. Der Text selbst muss einfach und nützlich geschrieben werden. <

Beschreibung des Konzepts eines Cafés oder Restaurants. <

Eine kurze Beschreibung des erforderlichen Personals. <

Sommercafé-Finanzmodell <

Kurzes Investment Memorandum

Im Sommer sind Parks, zentrale Straßen der Stadt, Böschungen und andere Erholungsorte einer der beliebtesten Orte. Viele Menschen möchten nicht in stickigen Restaurants und Cafés sitzen, sondern lieber Zeit auf der Veranda unter freiem Himmel verbringen. <

Daher öffnen im Sommer die meisten Cafés und Restaurants Sommerveranden neben der Einrichtung. Für angehende Unternehmer gibt es auch die Möglichkeit, mit einem saisonalen Geschäft Geld zu verdienen - ein Sommercafé zu eröffnen. Die Amortisationszeit beträgt 5 Monate. <

Um ein Sommercafé zu eröffnen, müssen Sie zunächst das Problem seines Standorts lösen. Mit Ausnahme von Grundstücken von privaten Eigentümern werden hauptsächlich Grundstücke in kommunalem Besitz zur Vermietung in Betracht gezogen. Die benötigte Fläche beträgt 30 m2. Für normale Aktivitäten müssen Sie außerdem 6 Personen einstellen. <

Das Café ist von April bis Oktober geöffnet. Erfrischungsgetränke, Snacks, Kebabs und Fertiggerichte werden zum Verkauf angeboten. Der durchschnittliche Aufschlag beträgt 200%. Pro Monat werden ca. 1500 Liter Getränke und 1700 Namen Fertigprodukte verkauft. Infolgedessen lauten die Projektindikatoren wie folgt: <

Anfangsinvestitionsbetrag - 380 400 Rubel <

Monatliche Kosten - 259 975 Rubel <

Monatlicher Gewinn - 125 522 Rubel <

Amortisationszeit - 5 Monate <

Beschreibung des Geschäfts, Produkts oder der Dienstleistung

Am besten bereiten Sie sich auf die Eröffnung eines Sommercafés am Ende des Winters vor, da der optimale Monat für die Eröffnung Mitte April ist. Bereits zu diesem Zeitpunkt wird es draußen warm und angenehm. <

Die Gründe können variieren. Dies sind sowohl minderwertige Dienstleistungen als auch unsachgemäße Verwaltung. Daher ist es wichtig, in der Planungsphase einen Geschäftsplan zu erstellen, um in dieser Angelegenheit verantwortungsbewusst vorzugehen. Wir werden einen Finanzplan erstellen, aber zuerst werden wir die in diesem Dokument enthaltenen Merkmale analysieren. <

Projektbeschreibung

  • Art des Cafés, Standort, Adresse;
  • Raumbereich, Anzahl der Sitzplätze;
  • Es wird eine vollständige Liste der Ausrüstung und des Inventars erstellt, die gekauft werden müssen.
  • Personal. Wenn Sie Aktivitäten in einer Schicht ausführen, benötigen Sie: einen Administrator, einen Koch, einen Kellner, einen Putzer. Mit einer Schicht wird die Anzahl der Personaleinheiten verdoppelt.
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    Wenn ein Geschäftsplan erstellt wird, um einen Zuschuss zu erhalten, müssen die Relevanz und der Nutzen der Bevölkerung, sozioökonomische Indikatoren und die Möglichkeit der Organisation neuer Arbeitsplätze berücksichtigt werden. <

    Bei der Erstellung eines Plans für Investoren ist es wichtig, genaue Schätzungen der Kosten, des Einkommens, der Rentabilität und der Amortisationszeit für das Projekt vorzunehmen. Privatanleger interessieren sich vor allem für diese Komponenten. <

    Marktanalyse und Auswahl der Art des Cafés

    Zur Vorbereitung der Eröffnung müssen Sie den Markt und den Wettbewerb analysieren. Es hilft zu bestimmen, welche Art von Café in einer bestimmten Stadt oder einem bestimmten Gebiet gefragt sein wird. <

    Dies definiert: <

    • Lebensstandard und Einkommen der Bevölkerung;
    • die Anzahl der Einwohner (das Verhältnis von jungen Menschen, Bevölkerung im erwerbsfähigen Alter und älteren Menschen);
    • die Unterteilung von Cafés in Kategorien;
    • Standort solcher Einrichtungen;
    • Nachfrage nach Dienstleistungen dieser Art.
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      Der nächste Schritt ist die Analyse der Aktivitäten der Wettbewerber. Nachdem Fehler in den Aktivitäten der Wettbewerber festgestellt wurden, besteht die Hauptsache darin, sie nicht zu Hause erscheinen zu lassen. Es ist wichtig, eine "Lust" hinzuzufügen. <

      • Kindercafés;
      • Internetcafés;
      • Anti-Cafés;
      • Sushi-Bars;
      • Pfannkuchen.
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        Funktionen verschiedener Arten von Cafés und Beispiele für deren Eröffnung werden im folgenden Video erläutert: <

        Ein Geschäftsplan für ein Mini-Café hilft einem angehenden Unternehmer bei einem perfekten Start. Die wichtigsten Fragen vor dem Start: Wie erstelle ich einen Geschäftsplan, eröffne ein Mini-Café von Grund auf neu, wie viel Geld wird für das erste Arbeitsjahr benötigt? <

        Ein fertiges Beispiel eines Mini-Café-Geschäftsplans mit Berechnungen des Anfangskapitals, der Rentabilität, des erforderlichen Personals, der Risiken und der Marktanalyse enthält auch Ideen, in welchen Formaten ein kleines Café eröffnet werden kann. <

        Laden Sie einen vorgefertigten Geschäftsplan für ein Mini-Café herunter

        Um einen Geschäftsplan für ein Mini-Café zu erstellen, kann sich ein Unternehmer an Spezialisten wenden oder diesen selbst erstellen. <

        Laden Sie ein kostenloses Beispiel eines vorgefertigten Geschäftsplans für ein Mini-Café herunter <

        Beispiel für einen Mini Cafe Business Plan

        Der 2GIS-Aggregator erstellte Ende 2021 Statistiken über Änderungen, die Catering-Betriebe betrafen. Städte mit einer Million Einwohnern wurden ausgewertet. Die Gesamtzahl der Betriebe stieg insgesamt um 15%. Zum Vergleich: 2021 waren es 5%. <

        Wachstum in drei Sektoren: <

        • Punkte für den Verkauf von Getränken (Kaffee, Tee, frischer Saft). Ihre Zahl hat sich gegenüber 2021 um 57% erhöht.
        • Kochen. Das Wachstum betrug 43%.
        • Cafés, Cafés und Konditoreien. Ihre Zahl stieg um 28%.
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          Zu den führenden Regionen gehören: Rostow am Don, Krasnodar, Moskau, Kasan, Ufa. <

          Um ein Mini-Café zu eröffnen, berücksichtigt ein Geschäftsplan den Umfang des Wettbewerbs. Die Vorteile, die das neue Café vor dem Hintergrund ähnlicher Einrichtungen auszeichnen, werden ermittelt. Ein Reservefonds wird gebildet. <

          Die moderne Infrastruktur entwickelt sich ständig weiter: Geschäftszentren werden gebaut, neue Handelsplattformen werden gebaut. All dies führt zu einer Zunahme der Zahl der Arbeiter und Angestellten, für die, wie sie sagen, Krieg Krieg ist und das Mittagessen im Zeitplan liegt. <

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          Das Einrichten von Food-Service-Filialen ist ein ziemlich lukratives Geschäft, insbesondere wenn es an einem guten Ort durchgeführt wird. Der allererste Schritt sollte jedoch ein vorgefertigter Geschäftsplan für das Café sein, dessen korrekte Erstellung in Zukunft ein stabiles und hohes Einkommen gewährleisten wird. <

          Cafés, Restaurants, Pizzerien und Kaffeehäuser sind nicht nur an Wochentagen bei den Mitarbeitern aktiv gefragt. Hier verbringen die Menschen ihre Zeit produktiv, unterhalten sich mit Freunden, halten Geschäftstreffen ab und verabreden sich. All dies weist erneut auf ein Beispiel dafür hin, dass Sie darüber nachdenken können und sollten, ein eigenes Café zu eröffnen. <

          Anlagenkategorie und geografischer Aspekt

          Zunächst sollten Sie verstehen, auf welche Zielgruppe Ihr Unternehmen abzielen wird, und dies im Plan berücksichtigen. Als Beispiel kann Ihre zukünftige Einrichtung sein: <

          • ein Café, das sich auf das mittlere soziale Segment konzentriert;
          • ein Elite-Café;
          • ein Abendcafé usw.
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            Um die maximale Zielgruppe zu erreichen, sollte das durchschnittliche soziale Niveau berücksichtigt werden. Die Lage solcher Einrichtungen spielt oft keine Rolle: Solche Cafés können sich sowohl im Stadtzentrum als auch in den Schlafbereichen befinden. <

            Es ist jedoch wünschenswert, dass in der Nähe zumindest eine Perspektive in Form von Bürogebäuden, Einkaufszentren usw. vorhanden ist. <

            In Bezug auf den Plan, den Verkehrsknotenpunkt und den bequemen Zugang zu Ihrem zukünftigen Café sollte große Aufmerksamkeit geschenkt werden. Auf der anderen Seite ist es wichtig zu verstehen, dass viele Menschen einen ruhigeren und etwas weiter entfernten Ort dem Lärm und der Hektik vorziehen, wenn es irgendwo entlang der Straße steht. <

            Konkurrenzforschung und Fehleranalyse

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