Geschäftsplan: Diätmahlzeiten, die zu Ihnen nach Hause geliefert werden

Ein gesunder Lebensstil ist in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Die Menschen sind aktiver im Sport, überwachen ihre Ernährung. <

Viele Unternehmer stehen dem Geschäft mit gesunden Lebensmitteln skeptisch gegenüber. halte es für unrentabel. Angesichts des aktuellen Trends der wachsenden Beliebtheit eines gesunden Lebensstils können wir jedoch davon ausgehen, dass es für diese Art von Dienstleistung immer einen Käufer geben wird. Die Hauptsache ist, einen Geschäftsplan für ein gesundes Lebensmittelcafé korrekt zu erstellen. Es ist durchaus möglich, dass zu Beginn des Projekts keine großen Einnahmen erzielt werden. Aber im Laufe der Zeit wird die Popularität des Cafés garantiert zunehmen. Darüber hinaus ist dieses Segment des öffentlichen Catering-Marktes noch weit von einer Sättigung entfernt. Selbst in Großstädten wird die Anzahl der Fast-Food-Cafés immer noch in Einheiten gemessen. <

Wichtige Schritte des Businessplans für ein gesundes Lebensmittelcafé

Bedarfsanalyse und -überwachung Identifizierung der Zielgruppe <

Es gibt heutzutage viele Anhänger gesunder Ernährung und es gibt viele verschiedene Arten von "alternativen Ernährungssystemen" - Vegetarismus, Rohkost, "Öko-Lebensmittel". Anhänger einer dieser Methoden wissen, dass es heute noch schwierig ist, in einer ausreichenden Anzahl von Cafés und Geschäften dieser Art zu finden. <

Solche Einrichtungen verwenden bereits ihren eigenen speziellen Slang von Anhängern der richtigen Ernährung. Manchmal darf man sogar "schummeln" - "das falsche Essen" essen. Kaffee, Soda und Kuchen sind auf der Speisekarte mit besonderen Sternen gekennzeichnet. <

Alle potenziellen Kunden eines Cafés für gesunde Ernährung können grob in verschiedene Typen unterteilt werden. <

Dies sind hauptsächlich Personen mit mittlerem und hohem Einkommen, einschließlich Unternehmer. Ihr Interesse an diesem Geschäft beruht hauptsächlich auf der Tatsache, dass das Führen eines gesunden Lebensstils heute als Modetrend gilt. Aber das ist auch nicht das billigste Vergnügen. Gesunde Lebensmittel können im Gegensatz zu Ersatzprodukten und Halbzeugen keinen niedrigen Preis haben. <

Die richtige Ernährung in sozialen Netzwerken wird normalerweise kurz "PP" genannt. In vielen Fällen wird der Ausdruck "Ich bin auf" PP "gefunden. Dies bedeutet insbesondere, dass eine Person keine gebratenen, salzigen, stärkehaltigen oder süßen Lebensmittel isst.

Laut vielen Profisportlern haben sie oft ein Problem mit zusätzlichen Pfunden. In einer solchen Situation ist es schwierig, selektiv zu sein. Es ist sehr schwierig, ein geeignetes Gericht zu finden, das alles enthält, was eine Person tagsüber benötigt. Und das macht den Prozess sehr schwierig, da es ungefähr 5-6 Mahlzeiten pro Tag dauert. Und in einer solchen Situation ist es das Café der richtigen Ernährung, das sehr erfolgreich zur Rettung kommt. Darüber hinaus liegt sein Hauptvorteil nicht nur und nicht so sehr im Menü als in zusätzlichen Dienstleistungen. Das Cafépersonal hilft Ihnen bei der Erstellung eines Speiseplans, der auf Ihren Zielen und Ihrer Trainingsintensität basiert. <

Gemütliche Catering-Betriebe ziehen jederzeit Besucher an. Ohne detaillierte Planung und einen Geschäftsplan für das Café können Projekte jedoch riskant sein. Anfänger sollten ihre Bemühungen zunächst auf die Erstellung einer strategischen Planung für das Catering richten und sich auf einen vorgefertigten Geschäftsplan für ein Café mit Berechnungen konzentrieren. <

Laden Sie ein fertiges Businessplan-Café herunter

Um die ungefähren Kosten für die Eröffnung einer neuen Einrichtung zu ermitteln, sollten Sie zunächst einen Geschäftsplan für ein Fast-Food-Café mit Berechnungen erstellen. Gültige Daten variieren je nach Art des vorgeschlagenen Arbeitsplatzes, ob es sich um eine Familien- oder Jugendeinrichtung oder eine Dienstleistungsklasse handelt. Der nachstehende Geschäftsplan enthält die wichtigsten Bestimmungen und Empfehlungen zur Organisation der Eröffnung eines Cafés von Grund auf neu. <

Laden Sie einen Beispiel-Geschäftsplan für ein Café herunter <

Beispiel für einen Geschäftsplan für ein Café

Bevor Sie ein kleines Café registrieren, müssen Sie eine Reihe von Nuancen beachten. Sie sollten einen Marketingplan erstellen und die aktuelle Marktsituation analysieren. <

Es lohnt sich zu verstehen, für welches Publikum die Institution konzipiert sein wird. Der Geschäftsplan eines kleinen Cafés für Familienbesucher und die Geschäftsidee für ein Café-Restaurant erfordern unterschiedliche Lösungsansätze. <

Relevanz der Idee, Marktanalyse mit Einschätzung der Wettbewerber

Die Eröffnung eines Cafés erfordert eine vorläufige Analyse mit: <

  • Ort. Die Anmietung von Räumlichkeiten in überfüllten Bereichen der Innenstadt ist nicht billig, was sich im Preisniveau und in der Besucherzahl widerspiegelt.
  • Arbeitszeit. Der Erfolg der Einrichtung hängt von der Nachfrage ab. Erwarten Sie beim Anbieten von Geschäftsessen in Geschäftsvierteln mehr Gewinn als bei der Eröffnung von Einrichtungen, die am Abend beginnen.
  • Es gibt Wettkampfstätten in der Nähe. Die Vielzahl der Food-Service-Outlets bietet keine schnelle Amortisation, das erwartete Einkommensniveau.
  • Eine soziale Gruppe von Besuchern, auf die Sie sich konzentrieren müssen, wenn Sie einen Geschäftsplan für ein kleines Café oder eine andere Institution erstellen. Konventionelle Besucherkategorien: Familien mit Kindern, Studenten und Jugendliche, Mittelklasse, ältere Paare.
  • Entwicklung eines Strategieplans für das Gesamtkonzept der Richtung der Institution. Es wird empfohlen, Ideen zu Themen im Voraus zu überlegen. Verlassen Sie sich nicht darauf, Probleme laufend zu lösen. Einen positiven Eindruck macht eine Institution, in der das Interieur, die Kleidung des Personals und sogar die Werbeschilder im gleichen Stil gestaltet sind.
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    Beispiel mit Berechnungen, Risikoanalyse

    Die Eröffnung eines kleinen Cafés ist ein ziemlich teures Unterfangen, das erhebliche Investitionen erfordert. Ob sich die Einrichtung auszahlt und wie schnell dies geschehen wird, hängt von der Teilnahme ab. Die Berechnung des Geschäfts besteht in der Notwendigkeit, einen ungefähren Kostenplan und einen möglichen Gewinn zu erstellen, zu analysieren. Zusätzlich zu den einmaligen Kosten für die Reparatur der Halle und den Kauf von Ausrüstung müssen die dauerhaften Kosten berücksichtigt werden - Miete von Räumlichkeiten, Kauf von Lebensmitteln, Gehälter der Mitarbeiter und Abzüge vom Budget. <

    Tabelle der indikativen Kostenliste <

    Anfängliche Geschäftsleute, die eine Nische für ihr eigenes Geschäft wählen, bevorzugen oft Fast-Food-Service. Fast Food wird immer beliebter und es wird immer einen Bedarf an leckerem und preiswertem Essen geben. Um die Idee umzusetzen, benötigt ein Unternehmer einen Geschäftsplan für ein Fast-Food-Café, da es ohne eine theoretische Grundlage, eine Markt- und Wettbewerbsanalyse sowie finanzielle Berechnungen unmöglich ist, ein Unternehmen zu gründen. <

    Beschreibung der Geschäftsidee

    Ein Fast-Food-Café oder einfach "Bistro" ist ein preisgünstiges Catering-Unternehmen. Das Hauptkriterium ist eine kostengünstige Produktion und ein schneller Service. <

    Ziel: Eröffnung eines Fast-Food-Cafés mit minimaler Investition und schneller Amortisation. <

    Zielgruppe: Studenten, Büroangestellte und der Rest der Bevölkerung in dem Gebiet, in dem sich das Café befindet. Das Alter der Besucher beträgt 17-45 Jahre. <

    Das Funktionsprinzip ist die Selbstbedienung oder eine Verteilungsleitung. <

    Vor- und Nachteile von Fast-Food-Cafés

    • Nachfrage nach dem Geschäft;
    • schnelle Rückzahlung;
    • geringe Investition zu Beginn;
    • die Möglichkeit der Erweiterung des Geschäfts.
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      • Wettbewerb;
      • Schwierigkeiten bei der Wahl der Räumlichkeiten und des Standorts;
      • Schwierigkeiten beim Papierkram.
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        Die Vorbereitung verursacht erhebliche Probleme, wenn Sie die gesetzlichen Anforderungen der Aufsichtsbehörden ignorieren. In anderen Fällen handelt es sich um ein Standardverfahren, das durch die Vorbereitung der Räumlichkeiten und deren Überarbeitung gekennzeichnet ist. <

        Der Wettbewerb in der öffentlichen Gastronomie ist hoch, aber gleichzeitig ist die Nachfrage nach dem Service ziemlich groß. Mit einem gut ausgearbeiteten Geschäftsplan und obligatorischen vorläufigen Berechnungen ist eine schnelle Amortisation garantiert . <

        Grundprinzipien der Arbeit

        Ein Fast-Food-Café kann im "Bistro" -Format arbeiten oder sich auf Essen zum Mitnehmen mit einer Mindestanzahl von Sitzplätzen konzentrieren. Die Räumlichkeiten und der Standort werden je nach gewähltem Konzept ausgewählt. <

        Startkapital - 155 Tausend Rubel. Gewinn pro Monat - 80 Tausend Rubel. Payback Rock - 2 Monate <

        Wir leben in einer Zeit des Stresses, der schlechten Lebensmittelqualität und eines sitzenden Lebensstils. Immer mehr Menschen sind übergewichtig. Sie versuchen, zusätzliche Pfunde selbst loszuwerden, aber oft bringen diese Versuche nicht die gewünschten Ergebnisse. <

        Die tägliche Lieferung von Diätnahrungsmitteln nach Hause kann ihnen im Kampf um Form und Gesundheit helfen. Hierbei handelt es sich um speziell formulierte Diätnahrungsmittel, und Unternehmen, die sich auf die Zubereitung und Lieferung köstlicher, kalorienarmer Mahlzeiten spezialisiert haben, sind in letzter Zeit zunehmend gefragt. Es stellt sich heraus, dass dies eine großartige neue Geschäftsidee für privates Unternehmertum ist. <

        Die Abonnement-Diät war bis vor kurzem Geschäftsleuten, Prominenten und Sportlern vorbehalten. Der Hauptgrund dafür waren die hohen Kosten dieses Dienstes und die territorialen Einschränkungen. Dieser Ansatz deckt heute immer mehr Menschen ab, und proportional wächst die Zahl der Unternehmen, die diese Art von Dienstleistungen anbieten. Was ist gesundes Essen durch gezielte Lieferung? <

        Dies ist eine Diät, die speziell für jeden Kunden entwickelt wurde und die individuellen Eigenschaften jedes Organismus berücksichtigt. Jede Mahlzeit wird in einem separaten versiegelten Behälter verpackt. Jeden Morgen wird die Tagesration an die im Vertrag angegebene Adresse geliefert. Die Mahlzeiten werden normalerweise von professionellen Ernährungswissenschaftlern entworfen und von qualifizierten Köchen zubereitet. <

        Unternehmensstandort

        Ein in einer Großstadt eröffnetes Unternehmen hat die größten Erfolgschancen. Marktforschung ist wichtig, bevor Sie ein Diät-Lebensmittelgeschäft starten. Am einfachsten ist es, in eine Internet-Suchmaschine die Abfrage einzugeben: "Diätlebensmittel, die zu Ihnen nach Hause in die Stadt N geliefert werden". Wenn sich herausstellt, dass es in Ihrer Stadt keine solchen Unternehmen gibt, steht Ihnen grünes Licht, um dieses köstliche Geschäft zu starten. <

        Ein Unternehmen, das sich mit der Zubereitung und Lieferung von Diätkost befasst, benötigt einen Raum von 80 bis 100 Quadratmetern, einen großen, guten Ofen, Küchengeräte und natürlich einen Kühlschrank. Wenn Sie in der Anfangsphase nicht über ausreichend Kapital verfügen, können Sie die Küche eines Cafés oder Restaurants auf Untermietbasis nutzen. Sie benötigen auch ein Auto für Ihr Unternehmen. Für eine bessere Lebensmittelsicherheit ist es besser, ein Kühlauto zu kaufen. <

        Bevor Sie die Schritte unternehmen, um ein Zimmer zu finden, Ausrüstung zu kaufen und Formalitäten zu erledigen, müssen Sie verschiedene Ernährungsoptionen entwickeln. Das Hauptziel einer solchen Diät ist das Abnehmen (kalorienarme Diät mit 1000 bis 1500 Kalorien). Zusätzlich zu einer Diät zur Gewichtsreduktion sollten Sie gesunde Diäten wie mediterrane, vegetarische und glutenarme Lebensmittel in Betracht ziehen. <

        Sie müssen auch an Menschen mit Krankheiten denken, die a priori nur diätetische Lebensmittel implizieren. Dies sind Diabetes, Arteriosklerose, Osteoporose. Und natürlich kann man die Bedürfnisse von werdenden und stillenden Müttern, älteren Menschen, Sportlern und solchen, die lieber Bio-Lebensmittel essen, nur berücksichtigen. Sie sollten auch darauf vorbereitet sein, den individuellen Wünschen Ihrer Kunden hinsichtlich ihrer Geschmackspräferenzen gerecht zu werden. <

        Interessenten

        In den Jahren 2021-2021 bevorzugten die Einwohner Russlands Halbfabrikate aus dem Geschäft. Seit 2021 haben sich die Prioritäten geändert. Zunehmend wenden sich die Russen an den Lebensmittel-Lieferservice. Nach 7 Jahren bleibt die Geschäftsidee, einen Lieferservice zu organisieren, relevant und beliebt. Abhängig von der gewählten Richtung benötigen Sie einen Geschäftsplan für die Lieferung von Lebensmitteln zu Ihnen nach Hause, für Mittagessen im Büro, für Lebensmittel oder für die richtige Ernährung. <

        Bestellungen werden telefonisch oder durch Ausfüllen eines Formulars auf der Website des Unternehmens getätigt. Ermöglicht die Erstellung einer Website und (oder) einer Anwendung mit der Möglichkeit, online zu bestellen, um den Kunden die Arbeit zu erleichtern.

        Der Geschäftsplan für die Herstellung und Lieferung von Lebensmitteln enthält ein Sortiment, das auf dem Grad der finanziellen Sicherheit potenzieller Kunden in einer bestimmten Stadt basiert. Beispielsweise nutzen unter den Einwohnern der Region Moskau mit einem Einkommen von weniger als 20.000 Rubel pro Familie nur 19% Lieferservices. Mit einem Einkommen von über 100.000 Rubel für eine Familie - 59%. <

        Der Geschäftsplan für die Lieferung von Lebensmitteln enthält eine Analyse der Zielgruppe des Projekts. Dies schließt Clients ein: <

        • keine Zeit für die Zubereitung von Mahlzeiten haben;
        • bevorzugt Essen aus Restaurants;
        • über ausreichende finanzielle Mittel verfügen;
        • planen eine feierliche Veranstaltung.
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          Laden Sie einen vorgefertigten Geschäftsplan für die Lieferung von Lebensmitteln herunter

          Ein Geschäftsmann erstellt eine detaillierte Berechnung des Geschäfts. Er hat das Recht, ein Franchise-Unternehmen zu nutzen oder einen Geschäftsplan für die Lieferung von Lebensmitteln kostenlos herunterzuladen. Die letzte Option enthält eine Analyse der erforderlichen Indikatoren (Risiken, Fehler, Amortisation) sowie Empfehlungen für die Auswahl der Räumlichkeiten. <

          Beispiel für einen Geschäftsplan für die Lieferung von Lebensmitteln

          Neben Standardfragen enthält ein Beispiel eines Geschäftsplans für die Lieferung von Lebensmitteln und Fertiggerichten eine Analyse der wichtigsten Trends bei der Entwicklung eines Marktsegments. Dazu gehören: <

          • Verbesserung des Bestellvorgangs. Es besteht darin, dem Kunden verschiedene Möglichkeiten zur Kontaktaufnahme mit dem Lieferservice anzubieten (Website, soziale Netzwerke, Instant Messenger).
          • Verkürzte Lieferzeit. Auf der Suche nach einem Kunden eröffnen Unternehmen mehr Punkte in verschiedenen Teilen der Stadt. Dadurch verkürzt sich die Zeit vom Zeitpunkt der Bestellung bis zur Ausstellung an den Käufer. Zuvor waren es 60 Minuten. Heute - 30-40 Minuten.
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            Das Geschäft kann im folgenden Format eröffnet werden: <

            • hausgemachte Lieferung von Fertiggerichten. Köche und Sushi werden ausgewählt. Verträge über die Lieferung von Rohstoffen werden geschlossen. Ein Raum wird ausgewählt. Genehmigungen werden bearbeitet;
            • Lebensmittelversand aus Restaurants. Die Kosten für die Projekteröffnung sind niedriger (5-7 Mitarbeiter erforderlich).
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              Wir werden den ersten Entwurf eines Geschäftsplans für die Lieferung hausgemachter Lebensmittel prüfen. <

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