Wie man einen Burger öffnet

Ein Hamburger (abgekürzter Burger) ist eine Art Sandwich, das aus einem gehackten gebratenen Schnitzel besteht, das in einem geschnittenen Brötchen serviert wird. Typischerweise wird dem Fleisch in einem Hamburger eine Vielzahl von Füllungen zugesetzt, beispielsweise Ketchup und Mayonnaise, Salatblätter, gehackte eingelegte Gurken, rohe oder gebratene Zwiebeln und Tomaten. <

Schrittweise Anleitung zum Öffnen von

Burger erfreuen sich jetzt einer aktiven Beliebtheit. Dies liegt an der Tatsache, dass dieses Essen recht einfach, schnell und oft sehr lecker ist. <

Sogar Black Star hat einmal beschlossen, ein eigenes Burger-Restaurant zu eröffnen, das heute zu den Top-ähnlichen Einrichtungen in Russland gehört. In einem Interview mit Dmitry Nagaytsev auf dem YouTube-Kanal von Life Bee sagte Pavel Kuryanov [einer der Gründer des Netzwerks], dass sich die Amortisation bei einer Anfangsinvestition von 20.000.000 Rubel nur 2 Monate betrug. <

Schritt für Schritt sollten Ihre Aktionen von Grund auf so aussehen: <

  • Erforschen Sie Ihre Konkurrenten. Dies ist der einfachste Weg, um die Nuancen eines Unternehmens herauszufinden: Menüs, Preise, Innenausstattung, Nachfrage, Arbeitsbelastung im Café, Fehler, Gründe für Erfolg oder Misserfolg, Beispiele, zu denen man aufschauen kann. Nehmen Sie sie in ein Notizbuch und / oder Foto auf und berücksichtigen Sie sie in den nächsten Schritten. Lesen Sie Bewertungen von Wettbewerbern im Internet, erfahren Sie, was ihre Kunden mögen und was nicht.
  • Entdecken Sie die Erfahrungen anderer Unternehmer. Auf YouTube und anderen Websites können Sie nach echten Bewertungen Ihrer Food-Service-Unternehmen suchen. Ein Beispiel für einen Fehlerfall:
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    • Erstellen Sie ein Menü. Sie können nicht darauf verzichten, weil Burger anders sind. Zusätzlich zum Essen haben Sie auch eine Vielzahl von Getränken und Beilagen.
    • Finden Sie Lieferanten von Produkten und Verbrauchsmaterialien. Nicht alle Betriebe backen selbst Brötchen. Einige Leute kaufen zum Beispiel bereits zubereitet, aber durch Schockgefriertechnologie eingefroren. Um sie zu verwenden, müssen Sie sie nur später ohne Kochen auftauen. Solche gekochten gefrorenen Brötchen können beispielsweise bei Läntmannen Unibake oder Paneteria gekauft werden.
    • Beginnen Sie mit der Suche nach Mietobjekten. Es sollte mit gutem Verkehr sein. Viele Unternehmer (aus allen Bereichen) machen an dieser Stelle Fehler und gehen dann bankrott.
    • Überlegen Sie sich eine Marke für Ihr zukünftiges Unternehmen. Es sollte schön und unvergesslich sein.
    • Entscheiden Sie sich für das Steuersystem. In der Russischen Föderation stehen OSNO, USN, UTII (außer Moskau) und das Patentsystem für den Catering-Sektor zur Verfügung. Das vereinfachte Steuersystem und UTII können nur verwendet werden, wenn die Fläche der Halle für Besucher 150 m² nicht überschreitet. Das Patentformular (PSN) kann mit einer Fläche von bis zu 50 m² verwendet werden. Auf dem Gebiet eines Bundesfachs können mehrere kleine Burgerläden mit einem Patent eröffnet werden.
    • Erstellen Sie einen Geschäftsplan. In jedem Fall sind die Kosten unterschiedlich, so dass die Verwendung von vorgefertigten Plänen nicht ganz korrekt ist, da Sie in jedem Fall etwas daran ändern müssen.
    • Registrieren Sie Ihr Unternehmen. Es kann sich um einen einzelnen Unternehmer, eine LLC oder deren Analoga in Ihrem Land handeln. Wenn Sie sich für den Handel mit Alkohol entscheiden, müssen Sie in der Russischen Föderation eine LLC wählen. Ihr OKVED kann sein:
      • 56. 0 - Restaurantaktivitäten und Lieferservice für Lebensmittel;
        • 56. 0. - Aktivitäten von Restaurants und Cafés mit umfassendem Service, Cafeterias, Fast Food- und Selbstbedienungsrestaurants
        • 47. 1. - Handel mit Getränke und Tabakerzeugnisse in einem nicht spezialisierten Geschäft;
        • 56. 0 - Herstellung und Verkauf von Getränken für den direkten Verzehr vor Ort.
          • Schließen Sie einen Mietvertrag ab. Denken Sie daran, dass es so etwas wie einen „Mieturlaub“ gibt. Diese Zeit (z. B. 1-2 Monate) erfolgt normalerweise in Form eines Rabatts oder einer Befreiung von der Zahlung für die Dauer der Reparatur. Je schlechter der Zustand der Räumlichkeiten ist, desto länger ist die Urlaubszeit. Die Tatsache, dass Urlaub gemacht wird, ist für den Vermieter nicht obligatorisch, daher hängt ihre Dauer von Ihrer Verhandlungsfähigkeit ab. Suchen Sie einen guten Vermieter!
          • Machen Sie eine Renovierung. Möbel und Veredelungsmaterialien müssen von hoher Leistung sein. Tische und Stühle, Sessel, Sofas, Bartheken, Türen, Bodenbeläge mit hoher Verschleißfestigkeit verlieren trotz der hohen Besucherzahlen lange Zeit nicht an Aussehen.
          • Kaufen Sie Burgerausrüstung. Mehr dazu weiter unten.
          • Erhalten Sie Genehmigungen von der Brandinspektion und Rospotrebnadzor, einer Lizenz für Alkohol, und schließen Sie einen Müllabfuhrvertrag ab. In der Russischen Föderation ist die Installation einer Online-Registrierkasse obligatorisch. Wenn Sie Alkohol verkaufen, müssen Sie eine Verbindung zum EGAIS-System herstellen. Darüber hinaus müssen in der Russischen Föderation ab dem 1. Juli 2021 alle Catering-Organisationen, die am Verkehr von Waren tierischen Ursprungs beteiligt sind, das FSIS-Quecksilber verwenden.
          • Personal einstellen. Überlegen Sie, welche Positionen Sie mit Erfahrung und welche ohne Erfahrung einstellen. In der Russischen Föderation muss das Personal über Krankenakten verfügen.
          • Kaufen Sie bei Bedarf einen Van oder eine andere Ausrüstung, die zum Transport von Lebensmitteln benötigt wird.
          • Schließen Sie Verträge mit ausgewählten Lieferanten ab. Und kaufen Sie die Produkte, die Sie brauchen.
          • Erstellen Sie Ihre eigene Website und / oder Social Media-Gruppen.
          • Melden Sie sich bei Google My Business, Yandex an. Nachschlagewerk, 2Gis.
          • Werben Sie für Ihren Burgerladen. Sie können die ersten Kunden bereits unter Ihren Freunden in sozialen Netzwerken finden. Hinterlassen Sie dazu einfach eine Notiz auf Ihrer Seite.
          • Haben Sie eine große Eröffnung. Stellen Sie an diesem Tag sicher, dass Sie eine Aktion durchführen, die dazu beiträgt, die Aufmerksamkeit auf Ihre Institution zu lenken und für sie zu werben. Zum Beispiel die Aktion "Zwei Burger zum Preis von einem" usw.
          • Setzen Sie das Parsen fort. Verfolgen Sie Trends, Konkurrenten, Effizienz des Personals, Menürelevanz und Bewertungen Ihres Unternehmens.
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            Burger Maker

            Die Hauptausrüstung in diesem Geschäft ist ein Gemüseschneider, ein Fleischwolf (oder dergleichen), eine Presse zum Formen von Burgern, ein Grill und eine Bratfläche, auf der ein Schnitzel zubereitet wird, Schuppen. Sie unterscheiden sich und der Geschmack der mit ihnen zubereiteten Speisen ist unterschiedlich. In den USA werden Schnitzel oft auf einem klassischen Holzkohlegrill gekocht, aber dort begannen sie, elektrische Bratflächen aktiv zu verwenden, die beispielsweise im selben McDonald's aktiv verwendet werden. <

            Für den Anfang können Sie eine normale manuelle Presse (ab 1500 buy) kaufen, aber nicht jeder wird gerne ständig mit der Hand drücken. <

            Beachten Sie, dass nicht für alle Rezepte eine Presse erforderlich ist. <

            Zum Aufbewahren von Lebensmitteln benötigen Sie Kühlschränke, Gefrierschränke und einen Vakuumierer. Es gibt auch sogenannte Kühlschranktische, mit denen Sie die Schnitzel noch ungebraten frisch halten können. Vom Kochen betrifft alles andere Pommes und Getränke: eine Fritteuse, eine Saftpresse, eine Kaffeemaschine (falls erforderlich). Für Pommes ist es besser, fertige, halbfertige Scheibenprodukte in gefrorener Form zu kaufen und nicht mit den eigenen Händen zu schälen und zu schneiden. <

            Burger-Geschäftsplan: Geschäftsrelevanz + Hauptbestandteile des Plans + Gewerbeanmeldung + Marktanalyse + Auswahl des Betriebskonzepts + Auswahl von Räumlichkeiten, Ausstattung und Personal + Werbung und Verkaufsförderung für den Burger + Berechnung von Kosten und Geschäftsrückzahlung. <

            Das Catering-Geschäft ist seit vielen Jahren einer der profitabelsten Geschäftsbereiche. Aber die Zeit steht nicht still, Tag für Tag tauchen neue Arten von Einrichtungen auf, die immer beliebter werden als die bereits bekannten Restaurants und Fast-Food-Cafés. <

            Zu diesen Unternehmen gehören Burgerläden - Restaurants und Cafés der "neuen" Generation, die eine enge Spezialisierung haben und ihren Besuchern eine große Auswahl an Burgern anbieten. <

            Ein solches Geschäft in Russland ist noch nicht sehr entwickelt, kann aber zu Recht als eines der vielversprechendsten bezeichnet werden. Wenn Ihre Aufmerksamkeit auch auf die Gelegenheit gelenkt wurde, ein solches Unternehmen zu gründen, besteht kein Zweifel daran, dass ein solches Unternehmen definitiv einen guten Gewinn bringen wird. <

            In diesem Artikel analysieren wir einen detaillierten Burger-Geschäftsplan, damit Sie Schritt für Schritt sehen können, wie Sie einen solchen Ort eröffnen und ihn populär machen. <

            Burgereröffnung: die Relevanz einer Geschäftsidee

            Es macht keinen Sinn, viel darüber zu sprechen, dass alle Arten von Restaurants und Cafés bei der Bevölkerung sehr beliebt sind. <

            Dies ist hauptsächlich auf die Tatsache zurückzuführen, dass sich das Lebenstempo eines modernen Menschen stark beschleunigt hat. Jede zweite Person, die hart arbeitet, kann einfach nicht genug Zeit einplanen, um jeden Tag mehrere Stunden mit der Zubereitung von Speisen zu verbringen. <

            Dies gilt insbesondere für Bürger, die fast Tage in Büros oder Bildungseinrichtungen verbringen. <

            Mit einem einfachen Schema können Sie die Anwesenheit verschiedener Arten von Institutionen in den Jahren 2021 und 2021 vergleichen: <

            Die Statistiken zeigen, dass der Besuch von Restaurants und Fast-Food-Cafés an der Spitze steht. Dies wiederum legt nahe, dass das Catering-Geschäft in Russland sehr relevant ist. <

            Darüber hinaus gilt eine solche Erklärung für alle Catering-Betriebe und insbesondere für die noch unterentwickelten neuen Richtungen, zu denen zweifellos Burger gehören. <

            Die Beliebtheit von Fast Food macht Foodservice-Betriebe zu einem sehr profitablen Geschäft. Daher kann die Eröffnung eines Burgers die beste Idee für Ihr eigenes Unternehmen für Anfänger sein, die nicht über kolossale Mittel für Start-up-Investitionen verfügen. <

            Wie man einen Burger öffnet und warum ist er rentabel?

            Wenn Sie über die Gründung eines Unternehmens nachdenken, müssen Sie zunächst die Aussichten eines solchen Startups bewerten und Vorhersagen über dessen Zukunft treffen. Burger ist aus mehreren Gründen ein potenziell profitables Geschäft: <

            In der Phase der Vorbereitung auf die Eröffnung eines Burgers sollten Sie den relevanten Marktsektor untersuchen und nach Analyse der Vorschläge der Wettbewerber Ihre eigene Nische finden. Zuvor mussten Sie auch einen Geschäftsplan erstellen, der alle anstehenden Kosten berücksichtigt und die Phasen der Unternehmensgründung plant. <

            Die folgenden OKVED OK 029-2021-Codes (NACE Rev. 2) eignen sich zum Öffnen eines Burgers: <

            • 56 (Haupt) - Lebensmittel- und Getränkeservice
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              Die Hauptphasen zum Öffnen eines Burgers

              Es gibt mehrere Hauptphasen, um einen Burger von Grund auf neu zu öffnen: <

              • offizielle Registrierung des Geschäfts, Vorbereitung und Ausführung von Genehmigungen;
              • Miete oder Kauf von Räumlichkeiten, Reparatur und Vorbereitung der Arbeiten;
              • einen Burger mit den notwendigen Geräten, Möbeln und Geräten ausstatten;
              • Personal einstellen, schulen und auf die Arbeit vorbereiten;
              • Marketingentwicklung des Unternehmens: Werbung, Werbung für ein neues Unternehmen im Internet und andere Maßnahmen, die zum Zustrom von Kunden beitragen.
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                In Ermangelung eines ausreichenden Startkapitals ist es sinnvoll, ein Franchise von einem bekannten Unternehmen auf dem Markt zu kaufen, wodurch eine Reihe von Kosten, einschließlich Werbekosten, eingespart werden können . Die gleiche Lösung ist optimal, wenn ein unerfahrener Unternehmer nicht auf sein Wissen und seine Erfahrung vertraut: Der Franchisegeber bietet dem Käufer der Branche Informationen und technische Unterstützung und hilft unter anderem bei der Entwicklung von Design und Werbung. <

                Schritte zum Starten eines Unternehmens

                So eröffnen Sie einen Burger: das Konzept einer Einrichtung + Registrierung eines einzelnen Unternehmers + Hallenvermietung + Ausrüstung für einen Burger + was von Produkten gekauft werden muss + Personal für die Arbeit + Werbestrategien + wann wird das Burger auszahlen? <

                Burger oder Hamburger ist ein Street Food, das jedem bekannt ist. Verwenden Sie zur Zubereitung eine geschnittene Rolle, ein Schnitzel, eine Sauce, Kräuter und Gemüse nach Geschmack. <

                Es gibt jetzt viele Burgerrezepte: Jemand liebt scharfe Sandwiches, jemand liebt frisches Gemüse und jemand im Gegenteil - salzig. Ein Burger ist eine großartige Option für einen schnellen Happen, der Sie für ein paar Stunden füllen kann. <

                Heute ist jede dritte Person ein aktiver Gegner von Fastfood und kalorienreichen Lebensmitteln, aber es gibt immer noch viele Fans eines leckeren Hamburger-Snacks mit Cola. Daher bleibt die Frage, wie man einen Burger öffnet, dieselbe. <

                Wenn Sie auch an dieser Idee interessiert sind, lesen Sie lieber unseren Geschäftsplan, da dies eine detaillierte Anleitung ist, wie Sie Ihr Geschäft von Grund auf neu aufbauen können. <

                Konzeptentwicklung für einen Burgerladen

                Lassen Sie uns zunächst über das Konzept unserer Verpflegung nachdenken. <

                Wir können ein Café im McDonald's-Stil mit einer Vielzahl von Fast-Food-Artikeln sowie eine ausgestattete Lounge eröffnen, in der sich die Kunden zum Essen hinsetzen können. Aber es wird schwierig sein, mit einem so großen und beliebten Unternehmen zu konkurrieren, dass es riesiges Kapital erfordert. Sie müssen viel in Werbung investieren, an einem einzigartigen Burger-Menü arbeiten und überlegen, wie Sie Kunden anlocken können. <

                Die zweite Option, die für angehende Unternehmer besser geeignet ist, ist die Eröffnung eines Burgerladens. Das heißt, ein Ort, an dem Sie nur eine Vielzahl von Burgern kochen, starke Getränke und Säfte verkaufen. Die Leute können köstliches Street Food genießen, das Sie zu Hause, bei der Arbeit, im Park usw. gekauft haben.

                Sie sparen also beim Mieten einer Halle für einen Burger, denn alles, was Sie brauchen, ist eine voll ausgestattete Küche und eine kleine Theke für den Eingang von Bestellungen. Sie müssen keine Möbel für die Halle kaufen und ein großes Personal einstellen. <

                Hast du ein Auto? Bieten Sie den Käufern die Lieferung von Burgern an ihre Adresse an. Der Kunde muss die Dienstleistung separat bezahlen - dies deckt die Benzinkosten. <

                Wenn der Burgerladen erfolgreich ist und erhebliche Gewinne einbringt, können Sie das Einkommen in die Eröffnung eines echten Cafés mit einer vollständigen Speisekarte investieren. <

                Jeder kennt die Gefahren von Fast Food schon lange, aber das moderne Lebenstempo, die halbstündigen Mittagspausen und die Zeit für Essen auf dem Weg von einem Arbeitsplatz zum anderen sind der Ausgangspunkt in der richtigen Reihenfolge einen Businessplan des Burgers zu erstellen und umzusetzen. Für Städte und Gemeinden unterscheiden sich die Anschaffungskosten und die Amortisationszeit. <

                Einführung

                McDonald's, KFC, Drei kleine Schweine, Teremok - das Netzwerk der großen Fast-Food-Restaurants wächst täglich. Das Hauptgericht auf der Speisekarte all dieser Fast-Food-Restaurants ist der Burger - ein geschnittenes Brötchen mit Schnitzel, Käse, Gemüse, Kräutern und Zwiebelringen. Und doch hat jede Institution ihre eigenen Merkmale. Sie sind nicht in der Servicequalität, sondern in zusätzlichen Produkten:

                • McDonald's ist bei Kindern beliebt, da es bis vor kurzem ein wesentlicher Bestandteil von Pommes Frites war. Jetzt wird es regelmäßig durch Apfelscheiben ersetzt.
                • Die KFC-Restaurantkette setzt auf volle Portionen Hühnerfleisch mit Markensaucen.
                • Drei kleine Schweine ziehen Kunden mit preiswerten Salaten und frisch gebrühtem Tee an, der in Teekannen serviert wird. Dies schafft eine gemächliche Mahlzeit im hausgemachten Stil.
                • Teremok ist eine Vereinigung mehrerer Vertreter des öffentlichen Catering-Sektors, die eine Kantine mit warmen Vollwertmahlzeiten, einem Pfannkuchen und einem Hamburger kombiniert.
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                  Allen Kettenkantinen, Cafés und Fast-Food-Restaurants ist gemeinsam, dass sie Lebensmittel zum Mitnehmen verkaufen. Dies reduziert den Bedarf an Fußabdrücken erheblich. Große Ketten haben praktisch wiederverwendbares Geschirr aufgegeben, was den Besuchern Vertrauen in die Sterilität von Behältern, Geschirr, Gläsern und Bechern gibt. <

                  Was sind die Vorteile einer Zusammenarbeit mit Wettbewerbern ?

                  Einzelne Unternehmer, die unabhängig und im Rahmen eines Franchise-Leasingvertrags arbeiten, befinden sich in einem gemeinsamen Pavillon - dem Prinzip einer öffentlichen Verpflegungsstelle mit einem gemeinsamen Namen. Funktionsprinzip: - "Jedes Produkt wird seinen Käufer finden" ist in vielerlei Hinsicht gut:

                  • Die Langsamkeit einiger Verkäufer wird durch die Reaktionsgeschwindigkeit anderer kompensiert.
                  • Die Breite des Sortiments wird nicht von einer, sondern von mehreren Küchen bestimmt, während sich jeder Punkt auf die Zubereitung der gleichen Art von Gerichten spezialisiert hat.
                  • Nach einem Kuchen oder einem heißen Sandwich hat der Besucher die Möglichkeit, seine Wahl mit heißem Tee oder Kaffee zu ergänzen, die nicht auf der Hamburgerkarte stehen.
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                    Diese Art des Handels ist an Orten mit einer großen Menschenmenge gerechtfertigt - Einkaufszentren in den zentralen Straßen großer Städte, in der Nähe von U-Bahn-Stationen, Bahnhöfen oder Stationen zum Versenden von Kleinbussen, deren Strecke 2 überschreitet Std. Vor einer langen Reise werden Besucher auf jeden Fall unterwegs etwas essen oder trinken und etwas essen wollen. zurück zum Inhalt ↑ <

                    Auswahl eines Ortes für einen Burger

                    Als anschauliches Beispiel für das für beide Seiten vorteilhafte Zusammenleben von McDonald's mit einer Kantine und einem Café können Sie den Punkt in der Nähe des Bahnhofs anrufen. Metro Ligovsky Prospekt und Ligov TRK in St. Petersburg. Trotz der Nähe zueinander und der Arbeit jedes dieser Punkte mit anderen Catering-Betrieben ist der Zustrom von Menschen aufgrund des optimal gewählten Handelsortes konstant. Jedes Mitglied der Gemeinschaft hat aufgrund der Kapitalbeteiligung einen gewissen Vorteil:

                    • bei der Zahlung von Stromrechnungen;
                    • Miete;
                    • die Kosten für die Anerkennung der Räumlichkeiten als geeignet zum Kochen in großen Mengen;
                    • Einstellung von technischem Personal;
                    • Reparaturen und Verbesserungen durchführen.
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                      Es gibt viele solcher Beispiele. Typischerweise arbeiten diese Burgerläden unter dem Franchise großer Fast-Food-Restaurantketten. Geschäftskonzept, Marketingmaßnahmen, Rezepte werden vom Franchisegeber vorgegeben. Wenn Ihnen die Aktivitäten des Unternehmens dieses Netzwerks gefallen und Sie nichts ändern möchten, können Sie die Muttergesellschaft des Netzwerks um Schutz, Informationen und finanzielle Unterstützung bitten. <

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