So starten Sie ein profitables Geschäft mit gedünstetem Fleisch

Inhalt des Artikels:

Es gibt große produzierende Unternehmen auf dem Markt, mit denen es fast unmöglich ist, zu konkurrieren, insbesondere zunächst. Die beste Option ist die Eröffnung einer Mini-Produktionsanlage für geschmortes Fleisch. Kleine Chargen sind einfacher zu verkaufen, die Hauptsache ist, Produkte von höchster Qualität herzustellen. <

Produktpalette

Ihr Eintopf kann zubereitet werden aus: <

• Rindfleisch;
• Schweinefleisch;
• Gänsefleisch;
• Huhn;
• Enten ...
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Außerdem können Sie aus Innereien kochen und dem Rezept verschiedene Müsli, Erbsen oder Bohnen, sogar Nudeln, hinzufügen. Eintopf in Gelee ist sehr beliebt. Dazu gehört auch die Herstellung von Eintöpfen aus Fleischprodukten wie Hackfleisch, Würstchen, Würstchen usw. <

Eintopf hat einen anderen Zweck: <

• Snackbar;
• Kinder;
• Diät;
• Delikatesse.
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Ein solches Sortiment ist nur geeignet, wenn Sie eine vollwertige Werkstatt für die Herstellung von geschmortem Fleisch mit der entsprechenden Ausrüstung organisieren. Wenn Ihr Budget begrenzt ist, stellen Sie zunächst einen Produkttyp her und erweitern Sie dann das Sortiment. <

Zusammensetzung der Produkte: <

Selbst gemachter Eintopf kann für Sie von Vorteil sein, da dieser Markt heute voller minderwertiger Produkte ist. Beim Kauf von Eintopf in einem Geschäft zahlt der Kunde nicht nur an den Hersteller, der die Kosten amortisieren und einen Gewinn erzielen muss, sondern auch an mehrere Vermittler: Großhandelsbasen, Geschäfte und andere Übergangsglieder in dieser Kette erhöhen den Preis. Infolgedessen steigen die Kosten um ein Vielfaches und entsprechen nicht mehr der Qualität des Produkts. Um ein solches Unternehmen wettbewerbsfähig und rentabel zu machen, müssen Sie daher hochwertigen Eintopf herstellen und zu einem angemessenen Preis mit einem Minimum an Zwischenhändlern verkaufen. <

Registrierung eines Schmorfleischproduktionsunternehmens

Wenn Sie eine Produktion in Russland aufbauen, müssen Sie diese registrieren, bevor das Unternehmen funktioniert. Für kleine Produktionsumsätze ist die Registrierung eines einzelnen Unternehmers ausreichend. Um die erforderlichen Dokumente zu erstellen, müssen Sie sich an die FTS-Niederlassung am Ort Ihrer Registrierung wenden. Mit der Zeit wird dieser Vorgang nicht länger als eine Woche dauern. <

Für die Herstellung von Fleischkonserven zu Hause als Unternehmen ist eine Sondergenehmigung von Rospotrebnadzor erforderlich. Um eine Genehmigung zu erhalten, müssen die Produktionsanlage, die Ausrüstung und das Rezept den gesetzlichen Bestimmungen entsprechen. Der Eintopf, den Sie herstellen, muss den Standards der Technischen Vorschriften CU 021/2021 "Über Lebensmittelsicherheit" entsprechen. <

Vorbereitung des Produktionsbereichs

Die Mini-Anlage zur Herstellung von Eintopf sollte in einem geeigneten Raum aufgestellt werden, der den Standards von Rospotrebnadzor entsprechen, bequem sein und einen geeigneten Bereich haben muss. Es ist am bequemsten, eine Werkstatt außerhalb der Stadt zu finden: Dies reduziert die Kosten für die Anmietung von Räumlichkeiten erheblich, wenn diese nicht Ihnen gehören. <

Ihre Mini-Fabrik sollte in mehrere separate Zonen unterteilt sein: <

Wenn Sie Mitarbeiter einstellen, stellen Sie sicher, dass diese einen Raum zum Umziehen und Ausruhen haben. <

Was die Produkte sein sollten

Bei der Herstellung von gedünstetem Fleisch in Dosen wird sowohl rohes als auch gefrorenes Fleisch verwendet. Beachten Sie, dass Tiefkühlkost nicht länger als sechs Monate gelagert werden sollte. Es wird auch empfohlen, Fleisch von Jungtieren (nicht älter als 8-10 Jahre) zu verwenden. <

Wichtig! Kaufen Sie Fleisch nur von vertrauenswürdigen Lieferanten und verlangen Sie von ihnen Qualitätszertifikate. <

Fleischkonserven in Blech- oder Glasbehältern sind in der Bevölkerung immer sehr beliebt. Sie können als Ergänzung zu verschiedenen Beilagen sowie zur Zubereitung aller Arten von Gerichten gegessen werden. Die Produktion von gedünstetem Fleisch als Geschäft bringt ein gutes Einkommen. Wir werden in diesem Artikel darüber sprechen, wie ein solches Unternehmen eröffnet werden kann. <

Registrierung

Bevor Sie eine Mini-Produktion von gedünstetem Fleisch eröffnen, müssen Sie Ihre Aktivität offiziell registrieren. Dazu müssen Sie alle erforderlichen Dokumente sammeln, um einen einzelnen Unternehmer oder eine LLC zu eröffnen. Dieses Verfahren kann erheblich beschleunigt werden, indem diese Angelegenheit einer spezialisierten Anwaltskanzlei anvertraut wird. <

Da Fleischkonserven in die Lebensmittelkategorie fallen, unterliegt ihre Herstellung den Sicherheits- und Qualitätsgesetzen. Bevor eine Linie für die Herstellung von gedünstetem Fleisch in Betrieb genommen wird, muss daher ein Gesetz eingeholt werden, aus dem hervorgeht, dass die Räumlichkeiten und Geräte alle festgelegten Anforderungen erfüllen. Darüber hinaus benötigen Sie eine Herstellererklärung sowie eine SES-Schlussfolgerung vor Ort und gemäß dem Rezept. Möglicherweise müssen Sie noch das Produktzertifizierungsverfahren durchlaufen. <

Wahl des Ortes und der Räumlichkeiten für den Workshop

Arten von Fertigprodukten <

Fleischkonserven werden je nach Zubereitungsart in verschiedene Sorten unterteilt. Sie können verschiedene Fleischsorten wie Schweinefleisch und Rindfleisch oder Ente und Huhn mischen. Darüber hinaus können Konserven Fleisch und Gemüse sowie aus Innereien sein - Leber, Zunge, Nieren oder eine Mischung davon. Ein Fleisch- und Gemüseprodukt wird hergestellt, indem Getreide, Sojabohnen oder Bohnen mit verschiedenen Fleischsorten gemischt werden. <

Berücksichtigen Sie bei der Erstellung eines Geschäftsplans für die Herstellung von Eintopf unbedingt, welche Arten von Produkten Ihr Unternehmen herstellen wird. <

Ausrüstung

Die Ausrüstung zur Herstellung von Eintopf besteht in der Regel aus folgenden Maschinen: <

• Fleischentbeinungsmaschine;
• Slicer;
• Waschmaschine;
• Fleischdosiermaschine;
• Autoklav;
• Seamer;
• Gerät zum Anbringen von Etiketten.
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Um Ausrüstung für gedünstetes Fleisch zu kaufen, benötigen Sie ungefähr 2 Millionen Rubel. Für dieses Geld kaufen Sie eine Produktionslinie mit Leistung. Fünftausend Dosen pro Tag. Wenn Sie nicht über viel Startkapital verfügen, können Sie Maschinen mit geringerer Kapazität oder gebrauchte Geräte kaufen. Die einfachste und kostengünstigste Option ist es, Eintopf zu Hause zuzubereiten. Um ein Heimgeschäft aufzubauen, reichen 250-300 Tausend Rubel aus. <

Die Herstellung von gedünstetem Fleisch ist ein vielversprechendes Geschäft mit hoher Rentabilität. Die in seine Organisation getätigten Investitionen werden sich aufgrund der hohen Kosten für Fertigprodukte im Verhältnis zu den Rohstoffkosten in sehr kurzer Zeit auszahlen. Die Hauptaufgabe eines Unternehmers besteht darin, Vertriebskanäle und einen kompetenten Ansatz für den Start eines Projekts zu etablieren. <

Wo soll ich anfangen?

Nachdem Sie sich für die Organisation der Schmorfleischproduktion entschieden haben, sollten Sie zunächst die Größe des Startkapitals und seine möglichen Quellen festlegen. Sie benötigen ungefähr 13.000.000 Rubel. Dieser Betrag beinhaltet: <

Damit ein Unternehmen einen stabilen Gewinn erzielen kann, müssen alle Feinheiten berücksichtigt werden, die mit seiner Eröffnung und weiteren Funktionsweise verbunden sind. Zusätzlich zu organisatorischen Problemen wird empfohlen, verschiedene Nuancen zu berücksichtigen: <

• Schließen Sie die Schlachtung zu Beginn des Projekts aus und verwenden Sie die gekauften Rohstoffe. In Zukunft ist es im Verlauf der Produktionsentwicklung besser, eine eigene Farm zu haben.
• Machen Sie den Markennamen hell und ungewöhnlich und ziehen Sie die Aufmerksamkeit des Verbrauchers auf sich.
• Ordnen Sie die Lieferung der Rohstoffe selbst zu und vermeiden Sie so die Möglichkeit von Unterbrechungen.
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Die Eröffnung eines Unternehmens zur Herstellung von gedünstetem Fleisch erfordert Unterlagen in den folgenden staatlichen Stellen: <

• RosTest (Zertifizierungszentrum);
• SES;
• Pensionskasse;
• Steuerdienst;
• Brandinspektion;
• tierärztliche Aufsicht.
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Gewerbeanmeldung

Sie können ein Unternehmen in zwei Formen registrieren: Einzelunternehmer oder LLC. Zu Beginn der Aktivität für ein kleines Unternehmen ist die erste Option geeignet. Mit der Zeit kann ein einzelner Unternehmer mit einem Anstieg des Bargeldumsatzes und einer Erweiterung des Produktionsumfangs erneut in eine LLC eingetragen werden. Das Gewerbeanmeldeverfahren umfasst mehrere Phasen: <

Um einen einzelnen Unternehmer zu registrieren, benötigen Sie: <

• Kopie des Reisepasses;
• Anwendung;
• TIN;
• Quittung zur Bestätigung der Zahlung der staatlichen Abgabe.
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Die

LLC-Registrierung erfolgt in derselben Reihenfolge. <

Produktpalette

Im Vergleich zu den Vorjahren ist die Nachfrage nach Fleischkonserven in Russland deutlich zurückgegangen. Es ist leicht zu erklären - viele Verbraucher versuchen heutzutage, natürliche Produkte zu kaufen, und Dosenprodukte bleiben für einen "regnerischen Tag", an dem es notwendig ist, etwas in Eile zu kochen (zum Beispiel auf dem Land). Und trotzdem verspricht die Schmorfleischproduktion dem Unternehmer gute Entwicklungsaussichten. Wenn Sie ein detailliertes Geschäftsprojekt erstellen und Geräte für die Herstellung von geschmortem Fleisch und anderen Fleischkonserven kaufen, wird es nicht schwierig sein, den Workshop zu starten. Die Eröffnung eines großen Hochleistungsunternehmens erfordert eine beeindruckende Investition in zweistelliger Millionenhöhe. Und es wird sehr schwierig sein, mit den Giganten dieser Nische zu konkurrieren. Daher ist eine Mini-Anlage für viele unerfahrene Geschäftsleute die optimale Option. Ein Unternehmen mit einer Kapazität von bis zu 5000 Dosen pro Schicht kann seinem Eigentümer einen guten Gewinn bringen. <

Startinvestitionen - ab 2.000.000 Rubel. <

Die Marktsättigung ist hoch. <

Schwierigkeiten bei der Gründung eines Unternehmens - 5/10. <

Welche Nuancen sind beim Start einer Mini-Anlage zur Herstellung von Eintopf zu beachten? <

Welche Produktpalette kann es geben?

Die Herstellung von geschmortem Fleisch als Geschäft ist möglicherweise nicht auf die Freigabe nur dieses Produkts beschränkt. Moderne Geräte werden es ermöglichen, einige andere Arten von Fleischprodukten herzustellen. Im Allgemeinen kann Fleischkonserven sein: <

Es lohnt sich, im Voraus zu entscheiden, in welchem ​​Behälter das Produkt in die Regale geliefert wird. Hier gibt es nur wenige Möglichkeiten - entweder eine Dose oder ein Glas. Das technologische Schema unterscheidet sich überhaupt nicht - der Unterschied ist größer im Selbstkostenpreis und im Verkaufspreis des Produkts. Eine Blechdose ist praktischer und billiger. Aber in letzter Zeit haben sich Kunden wegen ihrer "Transparenz" besonders in Glasbehälter verliebt - darin kann man, wie sie sagen, nichts verstecken. <

Entwicklung der Produktionstechnologie

Bevor Sie sich an Lieferanten von Rohstoffen und Geräten wenden, sollten Sie jede Produktionsstufe sorgfältig abwägen. <

Im Allgemeinen kann die Technologie zur Herstellung von gedünstetem Fleisch und anderen Fleischkonserven wie folgt beschrieben werden: <